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　　　　　　　　柳州市桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展對策

　　陳翼華
　　論文摘要：分析柳州市桑蠶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，針對存在的主要問題，根據(jù)先進地區(qū)的經(jīng)驗，提出今后發(fā)展的對策。
　　參考文獻：《東桑西移 柳州怎么做》
　　作者簡介：陳翼華，男，1973年出生，工程師，自2003年起在柳州市農(nóng)業(yè)局經(jīng)作蔬菜科負責全市桑蠶生產(chǎn)及新產(chǎn)品開發(fā)、新技術試驗，生產(chǎn)基地、項目建設等的指導工作。

　　2002年柳州市行政區(qū)劃調(diào)整以后，適逢國家提出“東桑西移”戰(zhàn)略調(diào)整，我市抓住機遇積極發(fā)展縣域經(jīng)濟，以工業(yè)理念謀劃農(nóng)業(yè)，形成了以工促農(nóng)、工農(nóng)共同發(fā)展的可喜局面。

　　一、桑蠶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
　?。ㄒ唬┥@面積穩(wěn)步增長，區(qū)域化優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)逐漸形成。
柳州市的桑園面積和鮮繭產(chǎn)量分別由2001年的3600公頃、5450噸增加到2004年的7800公頃產(chǎn)鮮繭1.22萬噸。通過實施優(yōu)繭工程，以鹿寨、柳城、柳江、融安為重點的桑蠶生產(chǎn)區(qū)域化、規(guī)?；窬忠呀?jīng)形成，據(jù)統(tǒng)計，2004年全市有5畝以上桑園戶數(shù)、產(chǎn)繭達千擔村數(shù)、產(chǎn)繭達萬擔鄉(xiāng)鎮(zhèn)數(shù)分別為6605戶、40個村、6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
　?。ǘ┛萍拣B(yǎng)蠶得到普及
　　通過技術服務、示范樣板點帶動，桑枝埋條建園、小蠶共育、省力化蠶臺、方格簇上簇等技術在生產(chǎn)中得到了很好的推廣應用。柳城縣將寨隆蠶種場建成全縣桑蠶生產(chǎn)示范基地和技術培訓基地，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立5個以上（50畝/個）的連片示范點，其中新植桑園連片示范點2個以上。通過縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)基地的示范作用，帶動農(nóng)民種桑養(yǎng)蠶，大力推廣“桂桑優(yōu)12”、“桂桑優(yōu)62”、“大葉10”果葉兩用桑和“桂蠶一號”等新品種；柳江縣建立了100多個小蠶共育點，在里高鎮(zhèn)建立培訓中心，在土博、里高、流山、進德四個重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣省力化蠶臺3200多套。
　　（三）繅絲企業(yè)的龍頭帶動作用增強，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平得到提高。
　　繅絲企業(yè)由2001年的3家17組自動繅發(fā)展到現(xiàn)在的11家77組自動繅。廣西繅絲類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)共有4家，柳州市有鵬鑫源繭絲綢有限責任公司、洛江繭絲綢有限責任公司與匯利豐蠶繭有限責任公司3家，三協(xié)繭絲綢有限責任公司、桂華繭絲綢有限責任公司、匯利豐蠶繭有限責任公司是市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，擁有“桂花”、“洛清江”等繭絲品牌，以鹿寨、柳城、柳江、融安為中心的桂中繭絲綢加工基地正在逐漸形成。隨著加工業(yè)的發(fā)展壯大，加工企業(yè)的龍頭帶動作用逐步顯現(xiàn)，全市各繅絲廠均與農(nóng)民簽訂合同，實行蠶繭保價收購，“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的利益共享、風險共擔的聯(lián)合體愈加緊密。企業(yè)在基地建設、品種更新和技術服務等方面發(fā)揮著越來越大的作用，今年春全市新增桑園面積超過了5萬畝，實現(xiàn)了企業(yè)、農(nóng)民的雙贏。

　　二、存在的困難與問題
　　1、種桑養(yǎng)蠶的技術水平偏低，蠶繭產(chǎn)量、質(zhì)量遠未能滿足企業(yè)原料需求。
近年來，柳州市桑蠶生產(chǎn)發(fā)展迅速，由2001年的3600公頃到2005年的11300公頃面積增長2.6倍，但蠶業(yè)技術推廣服務網(wǎng)絡建設明顯滯后，按發(fā)種2000張需要一名技術人員算，2004年發(fā)種34萬張需要170人，我市桑蠶從業(yè)人員僅有幾十人，其中專業(yè)技術人員僅10人左右，實在是杯水車薪。新養(yǎng)蠶戶缺乏經(jīng)驗而又缺乏指導，新技術、新品種、新蠶藥蠶具推廣進度緩慢，這些都制約我市蠶繭生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)量的提高，導致產(chǎn)量低，效益差。2004年我市產(chǎn)鮮繭1.2萬噸，今年預計產(chǎn)鮮繭1.7萬噸，繅絲企業(yè)的需求量在2萬噸以上，缺口在3000噸以上，明年隨著更多繅絲生產(chǎn)線的投產(chǎn)，原料的缺口將更大。我市各繅絲廠的原料繭部分從宜州、環(huán)江、象州等地調(diào)入，隨著越來越多的繅絲企業(yè)進入廣西，我市的繅絲企業(yè)可能會面臨在外地無繭可收的局面。如象州縣今年2家繅絲企業(yè)投產(chǎn)后，匯利豐蠶繭有限責任公司就被迫退出了當?shù)氐孽r繭收購市場。要解決繅絲企業(yè)的原料問題，關鍵是對我市的中低產(chǎn)桑園進行改造，使用良種良法提高畝產(chǎn)量，以目前的桑園面積計，如果每公頃產(chǎn)鮮繭能提高到1800公斤，年產(chǎn)鮮繭將達到2萬噸，基本能夠滿足企業(yè)的需求。
　　由于我市的桑園分布廣，各地氣候條件也不同，緯度低氣溫較高、濕度大，蠶在上簇吐絲過程中的溫濕度、通風等環(huán)境條件變化大，蠶農(nóng)的組織化程度低，仍處于一家一戶分散粗放生產(chǎn)的種桑養(yǎng)蠶傳統(tǒng)經(jīng)營方式，戶均規(guī)模小，經(jīng)濟效益差，5畝以上具有一定專業(yè)規(guī)模養(yǎng)蠶的戶數(shù)不夠多，不少蠶戶只把種桑養(yǎng)蠶作為一項解決油、鹽及零花錢的副業(yè)來抓，對提高養(yǎng)蠶技術水平，提高蠶繭的單產(chǎn)和質(zhì)量缺乏內(nèi)在動力。蠶室多為住房改造而成，保溫、保濕狀況差，通風透氣條件不良，甚至存在人蠶共室的現(xiàn)象，不利消毒防病，直接影響蠶的生長發(fā)育，由于蠶農(nóng)的投入不足，小蠶共育、省力化蠶臺、方格簇等一些先進實用技術、新蠶具得不到推廣應用，一些養(yǎng)蠶戶特別是新蠶戶由于小蠶沒養(yǎng)好，導致眠起、發(fā)育不齊，大蠶發(fā)病多，甚至養(yǎng)蠶失敗，現(xiàn)有的投產(chǎn)桑園普遍缺乏有效的防病治蟲、除草、培肥等科學管理。蠶繭質(zhì)量比區(qū)內(nèi)先進的環(huán)江、宜州等地有一定差距，目前繅絲設備技術全國都差不多，受蠶繭質(zhì)量制約，我市的繅絲廠基本上只能生產(chǎn)3A—4A級產(chǎn)品，個別能生產(chǎn)5A級的質(zhì)量也極不穩(wěn)定，通常比江浙生產(chǎn)的白廠絲質(zhì)量要低一個等級以上。
　　2、管理體制不順，蠶業(yè)社會化服務體系不完善。
　　我市繭絲行業(yè)管理體制存在產(chǎn)、加、銷脫節(jié)，貿(mào)、工、農(nóng)分割的突出問題，行業(yè)內(nèi)管理體制未能理順。蠶繭收烘資格證由自治區(qū)經(jīng)貿(mào)委發(fā)放，市經(jīng)委由工業(yè)一科負責辦理，對收烘站缺乏有效監(jiān)管，存在大量的無證收烘站，收購市場混亂。技術質(zhì)量監(jiān)督管理局沒能實施蠶繭質(zhì)量檢測，導致蠶繭質(zhì)量不穩(wěn)定，往往是繭市行情好時農(nóng)民盲目追求產(chǎn)量濫用蛻皮激素，出售毛腳繭增多，造成蠶繭總體質(zhì)量下降。因為不能實行優(yōu)繭優(yōu)價政策，因此農(nóng)民盲目追求數(shù)量而不顧質(zhì)量的現(xiàn)象非常普遍，直接影響新技術、新品種的推廣，病蠶隱患大，影響蠶桑業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)。沒有桑蠶產(chǎn)業(yè)專門的管理機構，技術服務體系不健全，目前農(nóng)業(yè)部門的病蟲害預測預報系統(tǒng)主要針對糧食和蔬菜，沒有桑園病蟲害預測預報系統(tǒng)，今年融安縣因為沒能盡早發(fā)現(xiàn)及預防桑癭蚊的為害，導致全縣95％的桑園受災。我市蠶農(nóng)中新蠶農(nóng)占的比例高，在專業(yè)技術人員嚴重不足的情況下不可能使每個蠶農(nóng)都經(jīng)過正規(guī)培訓掌握技術，只能是培訓重點農(nóng)戶由他們來指導其他農(nóng)戶生產(chǎn)，這樣往往存在新蠶農(nóng)在小蠶階段易發(fā)病導致少收甚至絕收，新的技術也難推廣。
　　3、繅絲企業(yè)規(guī)模小、管理水平及技術水平低。
　　我市有11家繅絲廠，普遍加工管理水平較低，加工技術較落后，缺乏熟練工人，產(chǎn)量達不到生產(chǎn)能力，產(chǎn)品質(zhì)量等級不高，經(jīng)濟效益不高?？壗z企業(yè)走進了誤區(qū)，企業(yè)間總是比大，而不是比效益和后續(xù)發(fā)展，只注重擴大生產(chǎn)規(guī)模而忽視技術創(chuàng)新。盲目的擴張，低水平的重復，絲的市場好時企業(yè)尚可維持，一旦市場不好，很多繅絲廠將陷入虧損，導致桑蠶業(yè)滑坡。
　　4、產(chǎn)業(yè)鏈短，沒有絲綢深加工企業(yè)，蠶桑綜合效益低。
　　目前，雖然柳州市有11家繅絲廠，但企業(yè)規(guī)模小，加工能力低，加工技術落后，缺乏熟練工人，產(chǎn)量達不到生產(chǎn)能力，產(chǎn)品質(zhì)量等級不高，難以發(fā)揮整體規(guī)模效益，經(jīng)濟效益不高，蠶繭僅限于加工成生絲外銷，無后道資源深加工企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈短，抗市場風險能力低，而江浙等地絲綢產(chǎn)品已升級換代向交織、絲毛、絲麻、混紡、家仿用綢及厚重寬幅織物等高檔絲綢產(chǎn)品發(fā)展。絲綢行業(yè)繭、絲價格波動大，風險高，絲綢、服裝的價格相對比較穩(wěn)定，我市應在蠶繭絲綢加工方面加大招商引資力度，組建繅絲企業(yè)集團，引進先進技術、管理辦法及營銷網(wǎng)絡，實現(xiàn)貿(mào)工農(nóng)一體化，順應繭絲綢行業(yè)發(fā)展的趨勢，形成行業(yè)的整體優(yōu)勢，實現(xiàn)生產(chǎn)要素的優(yōu)化組合，防止盲目發(fā)展，根治蠶繭大戰(zhàn)。鼓勵和支持龍頭企業(yè)的技術改造，通過引進新技術，更換新設備，開發(fā)新品種，提升繭絲綢產(chǎn)品檔次，發(fā)展繭絲綢深加工業(yè)，提高終端產(chǎn)品的附加值和科技含量。從種桑到養(yǎng)蠶，從蠶繭到繭絲，除桑葉、桑椹、桑枝、蠶蛹、蠶蛾等蠶桑資源可進行深加工外，繭絲這一主產(chǎn)品還直接產(chǎn)生若干副產(chǎn)物，綜合利用這些副產(chǎn)物，通過加工增值可以研制開發(fā)出若干具有新用途新市場的新產(chǎn)品；國際國內(nèi)的研究結果表明，桑蠶繭絲可廣泛應用于飲料、飼料、涂料、食品、藥品、保健品、化妝品、化工產(chǎn)品等多個領域，有可能成為21世紀重要的可以再生的、具有綠色保健內(nèi)在品質(zhì)的生物資源。
　　5、柳州市沒有蠶種場，蠶種供應依賴外地，蠶種數(shù)量、質(zhì)量無法保證，抗風險能力差。
　　目前廣西共有23家蠶種場年產(chǎn)蠶種約300萬張，蠶種管理和質(zhì)量檢驗體系建設嚴重滯后，管理法規(guī)缺乏，蠶種管理無法可依。廣西的五大蠶區(qū)中只有柳州市沒有蠶種場，我市的蠶種主要由來賓市蠶種場供應，柳州、來賓兩市年需蠶種約80萬張，而來賓市蠶種場年生產(chǎn)能力僅30萬張，蠶種嚴重短缺。短缺的蠶種由各地蠶種場供應，其中一些蠶種場因為設施條件所限生產(chǎn)的蠶種質(zhì)量不夠穩(wěn)定、蠶種銷售不夠規(guī)范，沒有蠶種經(jīng)營許可證的私人也能從那里拿到蠶種進行銷售，他們出售的往往未經(jīng)檢毒的即浸種，這些蠶種因為卵量超標而且價格比正規(guī)渠道銷售的低幾元錢，對農(nóng)民很有誘惑力。國家規(guī)定每張蠶種含卵量25000±500個，我市銷售的蠶種普遍超過30000個，使用這些蠶種，首先會導致蠶食桑不足，因為飼養(yǎng)一張標準的蠶種需要桑葉500公斤，使用超標的蠶種需要桑葉超過600公斤甚至更多；其次會導致蠶座過密易發(fā)生病害，使我市桑蠶防病工作特別是微粒子病的防治工作存在很大的安全隱患。另一方面，由于蠶種經(jīng)營市場混亂，蠶品種也不能統(tǒng)一，繅絲企業(yè)在同一莊口收購來的干繭蠶品種也不一樣，導致企業(yè)繅折提高，成本上升市場競爭力低。
　　今年上半年因為氣候異常，溫度變化大，造成廣西一代雜交種減產(chǎn)約20％，蠶種供應緊張，各市蠶種場生產(chǎn)的蠶種優(yōu)先供應當?shù)?，我市蠶種供應面臨嚴峻考驗，下半年桑蠶發(fā)病現(xiàn)象普遍。今后隨著生產(chǎn)的擴大，蠶種供需矛盾將更加突出，為促進我市桑蠶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，降低風險，興建蠶種場勢在必行。
　　三、居安思危，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁
　　我市的桑蠶加工業(yè)雖然已經(jīng)初具規(guī)模，但全部是初加工成生絲后銷往江浙等地，在繭絲綢業(yè)中，繭、絲價格波動最大，生產(chǎn)風險最高，如何增強抗風險能力，實現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展是我市桑蠶業(yè)面臨的嚴峻考驗。以江蘇東臺市民星繭絲綢股份有限公司為代表的桑蠶發(fā)達地區(qū)的成功經(jīng)驗是走“以龍頭企業(yè)為核心，以蠶農(nóng)合作社為粘和劑，以科研院所為依托，以標準化生產(chǎn)為中心環(huán)節(jié)，以產(chǎn)業(yè)技術升級為目標，追求品牌經(jīng)營”的科技創(chuàng)新之路。柳州市今后一段時間桑蠶業(yè)的發(fā)展應緊緊抓住“東桑西移”發(fā)展桑蠶業(yè)的有利時機，圍繞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營理念，完善科技服務體系建設，集成高新技術提升產(chǎn)業(yè)水平；圍繞培育核心競爭力，突出科技創(chuàng)新，推進產(chǎn)學研聯(lián)合，打造品牌優(yōu)勢，實現(xiàn)由以量取勝向以質(zhì)取勝轉變，不求量第一，但求技術水平第一、效益第一；圍繞拉長產(chǎn)業(yè)鏈，加大科技對后道加工的投入，對副產(chǎn)品實施高附加值開發(fā)，促進地方桑蠶絲產(chǎn)業(yè)的市場化、標準化、外向化水平的全面提升，將我市打造成全國桑、繭、絲、線的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地，走高起點、高技術、高質(zhì)量、高效益可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展道路。
要實現(xiàn)以上目標，應采取以下措施：
　　1、創(chuàng)新經(jīng)營模式，形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營利益聯(lián)結機制
　　用發(fā)展工業(yè)的思路謀劃農(nóng)業(yè)的發(fā)展，就是要辦好龍頭企業(yè)，以龍頭企業(yè)帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。抓農(nóng)業(yè)僅抓技術推廣，即使技術推廣上去了，沒有找到市場，農(nóng)民也不富，增產(chǎn)不增收。只有抓好龍頭企業(yè)，通過龍頭企業(yè)提升農(nóng)業(yè)科技含量，帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，帶動農(nóng)民致富，圍繞農(nóng)業(yè)辦工業(yè)，工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)。采用“公司＋合作社＋農(nóng)戶＋工廠”的經(jīng)營模式，以龍頭企業(yè)為核心，各方通過產(chǎn)業(yè)聯(lián)結成利益共同體，走產(chǎn)業(yè)化道路，建立真正的利益共享機制，企業(yè)與老百姓結成魚水關系，象江蘇富安那樣，實現(xiàn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效、農(nóng)工貿(mào)一體化。
　　2、建立健全桑蠶業(yè)技術服務體系
　　整合市、縣經(jīng)作科（站）、桑蠶站（辦）、農(nóng)業(yè)技術推廣中心（農(nóng)業(yè)服務中心）、農(nóng)科所、經(jīng)管站、科技特派員等資源，組建市桑蠶產(chǎn)業(yè)化協(xié)調(diào)領導辦公室，建設蠶種場，建立暴發(fā)性桑病蟲災害預警與防治系統(tǒng)等桑蠶標準化生產(chǎn)質(zhì)量控制技術服務體系，加強技術隊伍和技術網(wǎng)絡建設，不拘一格引進人才，培育村、屯蠶業(yè)輔導員，培植小蠶共育戶，建成縣、鄉(xiāng)、村、戶四級農(nóng)業(yè)科技服務網(wǎng)絡體系，進一步充實和完善蠶?？萍纪茝V網(wǎng)絡，組織技術人員和蠶農(nóng)到先進地區(qū)參觀學習，提高蠶業(yè)技術隊伍和蠶農(nóng)素質(zhì)，采取多種有效形式，如：走出去請進來或舉辦各種不同形式的技術培訓班、經(jīng)驗交流現(xiàn)場會及印發(fā)各種技術指導資料等形式對蠶農(nóng)進行科技培訓，保證技術到位率和為蠶農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程配套服務。
　　3、集成高新技術提升桑蠶絲產(chǎn)業(yè)化水平
　　⑴桑：以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)標準化生態(tài)桑園建設為載體，推進優(yōu)質(zhì)桑、蠶標準化生產(chǎn)，集成應用新品種、新技術，促進科技成果轉化、通過示范基地、科技示范戶的輻射、引導，促進產(chǎn)業(yè)整體生產(chǎn)技術水平的提高。
　　⑵蠶繭：進行蠶繭質(zhì)量控制技術集成研究與產(chǎn)業(yè)化應用，集成種桑養(yǎng)蠶高新技術，推進小蠶商品化共育，推廣大棚育、條桑斜面育等多種節(jié)本省力養(yǎng)蠶技術，推進上簇結繭方格化，進行養(yǎng)蠶環(huán)境控制技術研究、蠶造布局的調(diào)整研究等，達到提高蠶繭質(zhì)量和蠶農(nóng)效益的目的。
　?、强壗z：將信息化技術應用到繅絲生產(chǎn)上，有針對性地開展能有效提高繭絲加工產(chǎn)量質(zhì)量的技術研究、節(jié)能降耗共性關鍵技術的研究。如進行適合于預處理本地繭的觸蒸技術研究、煮繭流水線蒸汽壓力溫度自動控制技術和自動配送繭系統(tǒng)改造、繅絲湯溫及機頭索理緒湯溫自動控制技術、機頭保溫排汽通風技術、復搖機電子除糙及復搖倉溫濕度平衡自動調(diào)節(jié)技術、繅絲生產(chǎn)過程自動化控制系統(tǒng)與生產(chǎn)信息化管理技術等生絲質(zhì)量控制技術研究與產(chǎn)業(yè)化的開發(fā)應用，提高生絲質(zhì)量。
　?、雀碑a(chǎn)品：對桑蠶絲生產(chǎn)全過程的副產(chǎn)品進行研究開發(fā)，充分利用資源，使農(nóng)民增收、企業(yè)增效、財政增稅，進一步提高我市桑蠶絲業(yè)的綜合競爭力。重點進行桑枝、蠶沙綜合利用技術研究及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。
　　⑸捻線及織綢：為延長產(chǎn)業(yè)鏈，應對市場風險，確保桑蠶絲產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，應提早準備迎接“東蠶西移”的“第二棒”，利用我市雄厚的工業(yè)基礎，特別是紡織業(yè)基礎和現(xiàn)有繅絲企業(yè)，加大與江浙等桑蠶絲先進地區(qū)的技術與經(jīng)濟合作，采取引進、聯(lián)辦等多種形式建設捻線廠，逐步將出售白廠絲變?yōu)槌鍪勰砭€絲，并進行建設織綢廠的前期準備工作，為全面完成“東桑西移”打下良好的基礎。