岑記華
“把桑葉變桑茶，以后桑葉就不會浪費了，還能增加收入。”近日，筆者在走訪貴港市港北區(qū)根竹鄉(xiāng)江口村時聽到村民韋合英高興地說。
韋合英種桑養(yǎng)蠶已有10多年，但每年都會有半年時間無蠶可養(yǎng)，桑地里的桑葉白白浪費。為充分利用桑葉資源，不久前韋合英成立根竹鄉(xiāng)鑫農桑葉茶葉合作社，將桑葉變桑茶，桑農又多了一條增收致富新路子。這是貴港市首家用桑葉制作茶葉的合作社。
為制作桑茶，韋合英下了不少工夫。早在去年3月，韋合英就開始試著用桑葉制桑茶，第一次做出的桑葉茶顏色難看，口感也差。后來，在港北區(qū)農業(yè)技術員的指導下，她不斷改進生產工藝，制茶技術日漸成熟，經過兩個多月的摸索，終于制作出了桑茶。韋合英注冊了商標，又投資10多萬元購買了一批制茶設備，開始規(guī)模生產。
在合作社桑茶制作室里，筆者看到幾個工人正忙著分揀茶葉，經過高溫消毒、切條定型、微波殺青、揉捻、干燥等工序后，桑葉就變成了純天然的桑茶。
韋合英告訴筆者，桑葉變桑茶之后，桑農每年可增收1萬多元，但對桑茶的原材料要求也很嚴，桑地土質、桑葉農化殘留物等八項指標要檢測合格，選的桑葉要表面光滑，沒有小蟲眼。
港北區(qū)農業(yè)局高級農藝師覃振新也頗為振奮。“桑茶有很好的保健作用，桑葉變桑茶，可以實現桑葉價值最大化。”
據了解，目前該合作社采取家庭作坊模式，在今后時機成熟時還會擴大規(guī)模，讓更多桑農加入到合作社來，同時對桑樹進行改良，使更多桑農品嘗到桑葉變桑茶后的甘甜。
