2000多年前，漢武帝開(kāi)辟了以合浦港為起點(diǎn)的海上絲綢之路。而如今，正在承接“東綢西移”的廣西，開(kāi)始積極探索桑蠶產(chǎn)業(yè)多元化開(kāi)發(fā)，拓展可持續(xù)發(fā)展的新時(shí)期“絲綢之路”。
1 百萬(wàn)畝桑園立桑為業(yè)
近日，記者走進(jìn)位于橫縣馬嶺鎮(zhèn)雙平村食用菌場(chǎng)，看到廠房里桑枝條堆積，10多個(gè)工人分工明確：粉碎枝條、拌料、裝袋、高溫滅菌、接菌種……在不遠(yuǎn)處的大棚里，整齊擺布的菌包上已經(jīng)長(zhǎng)滿了乳白色的菌菇，煞是招人喜愛(ài)。
該食用菌場(chǎng)主要培育秀珍菇、姬菇等，日均產(chǎn)鮮菇2噸，日使用原料達(dá)4噸。“以前從區(qū)外運(yùn)輸玉米芯來(lái)做主料，1噸成本近800元，如今因地制宜，在馬嶺鎮(zhèn)、云表鎮(zhèn)等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)收購(gòu)桑枝條，1噸約200元，極大降低了生產(chǎn)成本。”食用菌場(chǎng)的負(fù)責(zé)人說(shuō)，用桑枝培育的食用菌，特別甜、嫩、脆，口感相當(dāng)好，主要銷往南寧周邊及廣東、湖南等地。
種桑養(yǎng)蠶，廢棄的桑枝如何處理，已成為不少地區(qū)面臨的難題。但在橫縣，這些桑枝卻成了“寶貝”。目前，廣西已有26個(gè)縣廣泛利用桑枝做原料栽培秀珍菇、平菇、云耳、黑木耳、毛木耳、鳳尾菇、香菇、雙孢蘑菇等多種食用菌。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年全區(qū)生產(chǎn)桑枝食用菌約2億袋（棒），鮮菇鮮菌總產(chǎn)量16萬(wàn)噸，產(chǎn)值9億元，已成為全國(guó)最大的桑枝食用菌生產(chǎn)基地。
桑枝食用菌是廣西百萬(wàn)畝桑園“立桑為業(yè)”，推進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)循環(huán)發(fā)展的一條路子。今年，自治區(qū)黨委、政府提出“立桑為業(yè)”，除了開(kāi)發(fā)桑枝食用菌產(chǎn)業(yè)外，以桑樹(shù)的飼料用、食藥用、生態(tài)用等為重點(diǎn)，積極挖掘拓展桑樹(shù)的新功能，加快推進(jìn)桑樹(shù)多用途產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。
自治區(qū)有關(guān)專家告訴記者，桑樹(shù)的光合作用較強(qiáng)，能夠較好地凈化空氣，且耐旱、耐貧瘠，防沙固土能力強(qiáng)。幾年來(lái)，廣西通過(guò)在石漠化地區(qū)發(fā)展生態(tài)桑園，讓不少石漠化嚴(yán)重的“光頭山”，穿上漂亮的“綠衣裳”。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民還通過(guò)種桑養(yǎng)蠶增加了經(jīng)濟(jì)收入，這在巖溶石漠化地區(qū)具有其他樹(shù)種不可替代的優(yōu)勢(shì)。此外，桑樹(shù)對(duì)于土壤重金屬具有一定的吸附能力，可用于礦區(qū)復(fù)墾以及對(duì)重金屬污染土地修復(fù)。
廣西礦產(chǎn)資源豐富，目前擁有20個(gè)礦種815個(gè)礦區(qū)。近年來(lái)，百色市靖西等縣積極推進(jìn)種植桑樹(shù)修復(fù)礦山臨時(shí)用地復(fù)墾土地工作，計(jì)劃未來(lái)5年將桑園面積發(fā)展到10萬(wàn)畝。
除了生態(tài)用，桑樹(shù)的食藥用、飼料用也為桑產(chǎn)業(yè)打開(kāi)了一片天地。廣西計(jì)劃到“十三五”末，兼用飼料桑發(fā)展到100萬(wàn)畝，果用型和果葉兩用型等食用桑發(fā)展到10萬(wàn)畝。實(shí)現(xiàn)桑果產(chǎn)量10萬(wàn)噸，桑葉茶產(chǎn)量2000噸，桑葉菜等1萬(wàn)噸，果葉和加工食品產(chǎn)值15億元。
2 廢棄物蠶沙聚集成寶
記者從廣西蠶業(yè)技術(shù)推廣總站了解到，全區(qū)各蠶桑主產(chǎn)地區(qū)的蠶沙無(wú)公害處理推廣工作成績(jī)令人振奮。目前全區(qū)蠶沙無(wú)害化處理率達(dá)40%以上，基本解決了蠶沙隨意丟棄污染環(huán)境的問(wèn)題。
據(jù)了解，廣西每年養(yǎng)蠶產(chǎn)生100多萬(wàn)噸蠶沙。以前，農(nóng)戶對(duì)蠶沙可作肥料的認(rèn)識(shí)不足，大部分都被當(dāng)做廢棄物隨意亂倒于豬欄、村邊、路旁、水塘里或田地四周，風(fēng)吹雨刷使蠶沙到處飛揚(yáng)，不但污染了人居環(huán)境，而且由于其中含有大量病菌，極易造成蠶病的爆發(fā)，致使養(yǎng)蠶失敗。
如今在河池市，大大小小2.4萬(wàn)多個(gè)蠶沙池“點(diǎn)綴”在蠶桑養(yǎng)殖村屯，村民將蠶沙集中倒在特定的蠶沙池中，并按要求堆漚發(fā)酵，成為有機(jī)肥還田。除了建立蠶沙池外，利用沼氣池來(lái)堆漚發(fā)酵蠶沙，產(chǎn)生的沼氣、沼液作為日常生活燃料和農(nóng)作物的有機(jī)肥，也已在河池市廣泛應(yīng)用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)河池市共扶持建設(shè)沼氣池8萬(wàn)多個(gè)，村民有序處理的蠶沙達(dá)70%左右，宜州市的龍江河、下枧河水質(zhì)達(dá)到國(guó)家規(guī)定的Ⅲ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。綠水、青山、翠竹、桑園，構(gòu)成了河池的山水田園畫(huà)卷。
在宜州舜泉蠶業(yè)科技發(fā)展有限公司的倉(cāng)庫(kù)，記者見(jiàn)到一袋袋成品有機(jī)肥。這些像鹽一樣的黑色小顆粒，就是以蠶沙為主要原料加工生產(chǎn)出來(lái)的有機(jī)肥。
據(jù)了解，蠶沙池的處理方法存在后期處理標(biāo)準(zhǔn)難以控制的難題；沼氣池發(fā)酵因受石灰沉底影響，在一些地區(qū)難以大面積推廣；而工廠化加工處理則成為我區(qū)徹底改善蠶沙污染問(wèn)題，變廢為寶的有效途徑。
2008年開(kāi)始，該公司在當(dāng)?shù)仄刚?qǐng)蠶沙收集員，從各村各戶把蠶沙收集起來(lái)，加工成有機(jī)肥或功能飼料。據(jù)測(cè)算，該公司具有年處理30萬(wàn)噸蠶沙的生產(chǎn)線。如果解決好蠶沙收集的瓶頸，使生產(chǎn)線能夠完全運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，30萬(wàn)噸蠶沙可生產(chǎn)有機(jī)肥或功能飼料10萬(wàn)噸，可為100萬(wàn)畝農(nóng)田提供無(wú)公害肥料，至少減少3萬(wàn)噸化肥的使用量。
3 副產(chǎn)品蠶蛹高值開(kāi)發(fā)
去年9月，合浦縣一絲綢進(jìn)出口公司成功將第一批25噸冷凍蠶蛹出口泰國(guó)，當(dāng)年該公司共出口冷凍可食用蠶蛹300噸，創(chuàng)收36萬(wàn)美元，今年預(yù)計(jì)出口量達(dá)到3000噸。該公司負(fù)責(zé)人感慨：“蠶蛹作為食品出口，經(jīng)濟(jì)效益是作為養(yǎng)殖飼料賣的5倍呀。”
據(jù)了解，對(duì)于桑蠶絲綢業(yè)的副產(chǎn)品——蠶蛹，以往普遍的作法只能當(dāng)養(yǎng)殖飼料處理，經(jīng)濟(jì)效益低下。近年來(lái)，廣西大力開(kāi)發(fā)蠶蛹的食用價(jià)值，目前，全區(qū)一年的鮮繭繅絲產(chǎn)食用蛹約6萬(wàn)噸，產(chǎn)值約4.5億元，規(guī)模效益位居全國(guó)首位。
研究發(fā)現(xiàn)，在干的蠶蛹中，含有25%-29%蠶蛹油，以及51%-59%的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中則含有人體所必需的18種氨基酸，還含有能延緩人體衰老的維生素E。橫縣桑蠶蘑菇行業(yè)協(xié)會(huì)利用活蠶和活蠶蛹，成功培育出可替代冬蟲(chóng)夏草的蠶蛹蟲(chóng)草，從2008年開(kāi)始，已經(jīng)進(jìn)行小面積培育，每年產(chǎn)出蠶蛹蟲(chóng)草干品1000公斤，釀造蠶蛹蟲(chóng)草酒2噸。目前，該項(xiàng)目延伸了種桑養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)鏈，使之成為橫縣蠶業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，促進(jìn)蠶農(nóng)增收。而且，培育出來(lái)的蠶蛹蟲(chóng)草，為醫(yī)藥行業(yè)提供了新的醫(yī)藥資源。因蠶蛹蟲(chóng)草可代替冬蟲(chóng)夏草，這對(duì)保護(hù)野生的冬蟲(chóng)夏草資源，防止冬蟲(chóng)夏草物質(zhì)滅絕做出了貢獻(xiàn)，間接地保護(hù)了青藏高原非常脆弱的自然環(huán)境。
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