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繭絲動態(tài)

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山西省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況報告

來源：山西省農(nóng)業(yè)廳

作者：山西省農(nóng)業(yè)廳

時間：2017-05-15 15:16:04

　　“十二五”期間，我省的蠶桑生產(chǎn)堅持貫徹“以市場為導(dǎo)向，以科技為動力，以質(zhì)量為中心，以效益為目的”的指導(dǎo)思想，加大結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，克服自然災(zāi)害和行業(yè)低迷帶來的種種不利因素，基本保持持續(xù)平穩(wěn)發(fā)展，為促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，增加農(nóng)民收入，改善生態(tài)環(huán)境，解決勞動力就業(yè)做出了貢獻。

一、蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）蠶繭生產(chǎn)呈下滑態(tài)勢

　 “十二五”期間，在國際市場大幅波動和全國主產(chǎn)省桑園面積不同程度萎縮的形勢下，我省蠶桑生產(chǎn)也逐年下滑，“十二五”期間，累計生產(chǎn)蠶種46.43萬張，比“十一五”期間累計生產(chǎn)蠶種57.9萬張減少11.47萬張，減幅為19.8%；累計發(fā)放蠶種57.79萬張，比“十一五”期間68.28萬張減少10.49萬張，減幅為15.36%；總產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭25219噸，比“十一五”期間的28770噸減少3551噸，減幅為12.34%；蠶農(nóng)總收入8.94億元，比“十一五”期間6.5億元增加2.44億元，增幅為37.54%（價格因素）。截止2015年底，全省桑園面積為16萬畝，比2010年17.5萬畝減少1.5萬畝，減幅為8.57%。

“十一五”期間，我國的蠶繭價格在2008—2009年兩年就出現(xiàn)了連續(xù)大幅度下滑。與此同時，我省的蠶桑生產(chǎn)和全國一樣，也經(jīng)歷了兩年大滑波，首先是2008年的秋季受美國次貸危機和世界經(jīng)濟不景氣的影響，蠶繭價格急劇下跌，每公斤鮮繭只有10—16元，大大地挫傷了蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶的積極性，桑園面積由2008年的17.5萬畝縮減到2009年的16.9萬畝，減少0.6萬畝，減3.42%。

2009年和2010年我省又分別遭受了百年一遇的特大旱災(zāi)和早春霜凍、秋季持續(xù)陰雨天氣，對桑樹正常生長和養(yǎng)蠶環(huán)境也造成了重大影響。

進入“十二五”的開局年，2011年蠶繭價格經(jīng)歷了大起大落，由春繭的每公斤46－49元，跌回到秋季的每公斤24－27元。蠶農(nóng)經(jīng)歷了價格上的 “冰火兩重天”，一年內(nèi)價格如此波動有史以來還是頭一次。究其原因：2011年春繭價格之所以遠高于2010年同期，一是由于2010年蠶繭供應(yīng)偏緊，繅絲企業(yè)已出現(xiàn)蠶繭原料荒；二是主產(chǎn)區(qū)廣西受早期春寒極端天氣影響，蠶繭市場放大了對全國春季蠶繭產(chǎn)量減產(chǎn)的預(yù)期；三是各地蠶繭收購竟?fàn)幖ち?，無序搶繭，導(dǎo)致各地鮮繭收購價格猛漲，到后期隨著工廠原料暫時性飽和，蠶繭價格才有所回落。以后的幾年又經(jīng)歷了氣候干旱、春季霜凍等自然災(zāi)害的影響，造成桑樹生長不良，產(chǎn)量下降，從而造成蠶繭產(chǎn)量的下降。

可以看出，由于受世界經(jīng)濟、自然災(zāi)害以及絲綢市場諸多不確定性因素的影響、導(dǎo)致“十二五”期間蠶繭價格起起落落，從而影響了蠶桑生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展，截止到2015年底，我省的桑園面積為16萬畝，發(fā)種量為6.70萬張，產(chǎn)繭量為2935噸，蠶農(nóng)收入為1.０７億元。

（二）新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用率逐步提高

“十二五”期間，我省在生產(chǎn)上主要推廣的蠶品種有871×872及其反交、春蕾×鎮(zhèn)珠及其反交、菁松×皓月及其反交；主栽的桑樹品種主要是湖桑32號、農(nóng)桑12號、農(nóng)桑14號、陜桑305等。同時，小蠶共育、方格簇上簇、大棚養(yǎng)蠶、自動化機器烘繭和防治病蟲害等先進技術(shù)得到較廣泛的推廣，全省優(yōu)良蠶種普及率達100%；推廣溫濕自控小蠶共育棚累計達到1100棟，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)小蠶共育點15個，小蠶共育達30%；大棚養(yǎng)蠶累計達到5000余棟；紙板方格蔟上蔟達到80%；推廣新型桑樹修剪機300多臺，新型電動消毒機200多臺；蠶桑綜合利用資源技術(shù)得到了廣泛運用和推廣。

(三)多元化發(fā)展初具規(guī)模

面對繭絲綢產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品單一、產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)主副產(chǎn)品的綜合開發(fā)利用不足、繭絲綢產(chǎn)業(yè)大起大落、效益忽高忽低的被動局面，我省各級業(yè)務(wù)部門積極轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，加強蠶桑資源綜合開發(fā)，推進了果桑品種引進種植、絲綿被加工、桑枝食用菌、桑椹加工利用、桑園套種（養(yǎng)）等技術(shù)，并涌現(xiàn)出一些典型實例， 2006年12月，“陽城蠶繭”被國家商務(wù)部授予“國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”；2013年，“陽城桑葚”又獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認證，成為蠶桑產(chǎn)業(yè)的又一張名片，蠶桑產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展促進了我省桑園面積和產(chǎn)業(yè)效益的穩(wěn)定。據(jù)統(tǒng)計，2014年，我省蠶區(qū)共利用廢棄桑枝培育平菇、香菇、杏鮑菇等500余萬袋，總產(chǎn)值達到3000余萬元；生產(chǎn)蠶絲被企業(yè)收入達1500余萬元。

二、“十二五”期間開展的主要工作

（一）政府重視，出臺政策穩(wěn)發(fā)展

“十二五”期間，各主產(chǎn)區(qū)政府普遍加大了對蠶桑產(chǎn)業(yè)政策的扶持，把新建桑園，新技術(shù)的推廣都納入到政府的補貼范圍，農(nóng)民得到實實在在的實惠，產(chǎn)業(yè)得到持續(xù)發(fā)展，同時也促進了我省蠶區(qū)養(yǎng)蠶農(nóng)戶的穩(wěn)定脫貧。如：“十二五”以來，我省主產(chǎn)區(qū)晉城市委、市政府為促進蠶桑產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，繼續(xù)把蠶桑產(chǎn)業(yè)作為晉城市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的七大特色產(chǎn)業(yè)之一，制定了一系列政策對蠶桑產(chǎn)業(yè)進行政策扶持。2013年，晉城市財政用于蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專項資金達到500萬元。在扶持桑園建設(shè)、新技術(shù)推廣的同時，又把小蠶共育點的建設(shè)、蠶繭收烘站的改造升級以及蠶桑專業(yè)合作社聯(lián)合社的建設(shè)也列入到扶持的范圍。陽城縣積極推進“一縣一業(yè)”蠶桑示范基地縣建設(shè)進程，出臺了蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的獎補辦法，解決了基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)在發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)中的資金不足問題，調(diào)動了鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的積極性。這些市縣扶持政策的出臺，有力地促進了蠶桑產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、集約化和現(xiàn)代化方向發(fā)展。

（二）加強技術(shù)培訓(xùn)，提高蠶農(nóng)素質(zhì)

近年來，“陽光工程培訓(xùn)”，“科技三下鄉(xiāng)”、“科技人員下鄉(xiāng)駐村”以及蠶桑技術(shù)人員培訓(xùn)活動的開展，使得蠶農(nóng)素質(zhì)得到了極大提高，特別是2014年是農(nóng)業(yè)部實施的“新型職業(yè)農(nóng)民培育”工程，我省主產(chǎn)區(qū)對生產(chǎn)經(jīng)營型大戶、合作社社長、經(jīng)紀(jì)人、營銷人員以及普通的栽桑養(yǎng)蠶能手等不同類型的蠶農(nóng)進行了有針對性的培訓(xùn)，培養(yǎng)了一批生產(chǎn)經(jīng)營型蠶農(nóng)和專業(yè)技能型蠶農(nóng)。由于職業(yè)蠶農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)及時到位，主產(chǎn)區(qū)桑園基本都進行了高標(biāo)準(zhǔn)的管理，確保了蠶繭生產(chǎn)工作的順利開展。“十二五”期間，全省累計培訓(xùn)蠶農(nóng)20萬余人次，發(fā)放技術(shù)資料20萬余冊。如：陽城縣為配合新技術(shù)的推廣，先后發(fā)放栽桑養(yǎng)蠶知識光盤1500套，科技書籍3000冊，蠶桑新技術(shù)掛歷3萬余份。沁水縣開展了科技下鄉(xiāng)宣傳和培訓(xùn)活動，培訓(xùn)蠶農(nóng)6萬余人次。職業(yè)蠶農(nóng)的培育對蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了人才支撐的作用。

(三)加強蠶種管理，提高蠶種質(zhì)量

蠶種是蠶桑生產(chǎn)的主要生產(chǎn)資料，是特殊的種子。蠶種質(zhì)量的好壞，直接影響到蠶繭產(chǎn)量和蠶農(nóng)經(jīng)濟效益以及蠶種場的信譽。為保證生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的蠶種和規(guī)范蠶種市場，”“十二五”期間，我省的蠶種生產(chǎn)繼續(xù)實行了《蠶種生產(chǎn)許可證》和《蠶種經(jīng)營許可證》制度。一代雜交種由各持證蠶種生產(chǎn)單位組織生產(chǎn)，禁止無證單位和個人從事蠶種生產(chǎn)；蠶種生產(chǎn)單位都認真地加強了對科技人員和原蠶區(qū)蠶農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，加強了蠶種生產(chǎn)區(qū)域的消毒防病及桑園病蟲害的防治工作，嚴(yán)格按照部頒標(biāo)準(zhǔn)認真做好蠶種微粒子病毒率和一代雜交種成品的檢驗工作。對合格蠶種及時核發(fā)《蠶種合格證》。通過上述措施，確保不合格蠶種流入市場，使蠶種生產(chǎn)、經(jīng)營步入法制化軌道，蠶種管理有法可依，市場秩序井然，“十二五”期間，全省未出現(xiàn)因蠶種質(zhì)量造成減產(chǎn)和蠶農(nóng)利益受損的情況。

(四)積極開展蠶桑副產(chǎn)品的綜合利用

陽城、沁水、柳林縣蠶桑中心生產(chǎn)的絲棉被，由于品質(zhì)優(yōu)良，得到了廣大消費者的認同；還有陽城縣2014年實施了“1006”工程，培育“蠶—菌”復(fù)合經(jīng)營示范戶100戶。每戶利用一棟大棚（240㎡），年養(yǎng)蠶10張以上，收入2萬元；種植食用菌1萬棒，收入4萬元。全年實現(xiàn)“蠶—菌”綜合收入達6萬元；高平市掘善村勝利種養(yǎng)專業(yè)合作社發(fā)展桑枝木耳，一棟240平方米的大棚可放木耳菌棒15000棒，收入可達4-5萬元；陵川縣黑土門、澤州縣大泉河也在積極開展桑枝食用菌生產(chǎn)；另外，桑園套種（養(yǎng)）的模式在主產(chǎn)區(qū)也得到了推廣。陽城縣芹池鎮(zhèn)宜壁村勇于開拓，在新建桑園內(nèi)間作萬壽菊，每畝可采菊花2000斤，收入2000多元；高平市掘善村勝利種養(yǎng)專業(yè)合作社推廣“?！荨颉苯?jīng)營模式，即桑園間作苜蓿，苜蓿養(yǎng)羊，每畝每年可收割5-7次，畝收苜蓿5000-7000斤，養(yǎng)羊5-8只，節(jié)約飼料500-600斤，增加收入600多元；陽城縣示范戶依托100畝桑園全年養(yǎng)蠶、養(yǎng)雞綜合收入達到25萬多元。這些復(fù)合經(jīng)營模式為全省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了好的經(jīng)驗，成為蠶桑主產(chǎn)區(qū)新的經(jīng)濟增長點。

三、存在問題

（一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏資金。

2011年前，我省每年用于蠶業(yè)發(fā)展的專項資金還有100萬元，2011年后用于蠶業(yè)發(fā)展的專項資金只有50萬元，2015年后用于蠶業(yè)發(fā)展的專項資金被項目資金整合掉，資金的短缺，影響到了蠶農(nóng)對桑園的投入，也影響到了新技術(shù)的推廣和培訓(xùn)，使蠶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的科技普及率、到位率較低。

（二）產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，比較效益下降

因繭絲綢市場的不斷波動和沖擊，我省的蠶業(yè)生產(chǎn)一直處于小打小鬧，由于規(guī)模較小、抵御市場波動的應(yīng)變能力弱，一遇市場價格波動，就會出現(xiàn)刨桑毀桑和棄桑不管的局面。直接影響到蠶桑生產(chǎn)的發(fā)展。近年來，中央對農(nóng)業(yè)推出了一系列的補貼措施，而栽桑養(yǎng)蠶業(yè)卻沒有從中受惠，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的強力推進，農(nóng)民增收渠道更加多元化，農(nóng)村主要青壯年勞動力出外打工，導(dǎo)致了養(yǎng)蠶人員日趨老齡化。

（三）科技隊伍“青黃不接”

我省的蠶桑技術(shù)骨干大都是上世紀(jì)七十至八十年代畢業(yè)生，年齡老化，有的已接近退職年齡，年紀(jì)輕的人員大都沒有受過專門學(xué)校培養(yǎng)，很難承擔(dān)生產(chǎn)重任。九十年代以后蠶桑專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生很少，即便有也改行從事他業(yè)，蠶桑科技隊伍目前面臨著嚴(yán)重的“青黃不接”態(tài)勢，如果不重視科技隊伍的培養(yǎng)和深造，將直接影響著我省蠶桑生產(chǎn)的健康發(fā)展。

四、“十三五”發(fā)展目標(biāo)及措施

（一）指導(dǎo)思想

“十三五”期間發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)思想是：認真貫徹落實中央對農(nóng)村的各項支持政策，以規(guī)模經(jīng)營為中心，繼續(xù)加快蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐，通過基地建設(shè)，新品種、新技術(shù)的推廣，蠶桑資源綜合利用，生態(tài)桑園建設(shè)，提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的市場競爭能力，切實增加農(nóng)民收入，促進產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

（二）發(fā)展目標(biāo)

到“十三五”期末，蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體目標(biāo)是：全省桑園面積保持在１5萬畝左右。年養(yǎng)蠶達到10萬張，年產(chǎn)繭達到4500噸，力爭年蠶繭收入達到1.8億元，從而成為我省蠶區(qū)農(nóng)民致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

（三）主要工作措施

要實現(xiàn)“十三五”規(guī)劃目標(biāo)，必須切實做好以下幾方面工作：

1.加大政策資金的扶持力度

主產(chǎn)區(qū)繼續(xù)做好出臺發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)相關(guān)扶持辦法。積極向有關(guān)單位爭取項目資金，全力支持蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.優(yōu)化區(qū)域布局，建設(shè)優(yōu)質(zhì)蠶繭生產(chǎn)基地

在主產(chǎn)區(qū)晉城市狠抓蠶桑大鄉(xiāng)、大鎮(zhèn)基地建設(shè)，要求現(xiàn)有的蠶?；卮筻l(xiāng)、大鎮(zhèn)再上一個新臺階，這些基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)到“十三五”期末總產(chǎn)繭量達到4000噸左右，成為全省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點區(qū)域，起到示范和幅射帶動作用。

3.加強蠶種生產(chǎn)區(qū)域管理，提高蠶種質(zhì)量

蠶種生產(chǎn)繼續(xù)實行《蠶種生產(chǎn)許可證》和《蠶種經(jīng)營許可證》制度。蠶種生產(chǎn)單位要加強對科技人員和原蠶區(qū)蠶農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，加強蠶種生產(chǎn)區(qū)域的消毒防病及桑園病蟲害的防治工作，嚴(yán)格按照部頒標(biāo)準(zhǔn)認真做好蠶種微粒子病毒率和一代雜交種成品的檢驗工作，對合格蠶種及時核發(fā)《蠶種合格證》。

4.加快推進蠶桑資源的綜合開發(fā)利用

蠶桑資源綜合利用開發(fā)與高效利用模式多樣，前景廣闊，是蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的有效途徑，也是蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的堅實基礎(chǔ)。加強蠶桑資源綜合開發(fā)利用，以重點龍頭企業(yè)為主體，扎實推進桑蠶資源的綜合開發(fā)利用，充分開發(fā)桑枝、蠶沙、蠶蛹等副產(chǎn)物的價值，重點開發(fā)桑葉茶、桑枝、桑汁、桑酒、桑枝食用菌等系列產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，增加商品附加值，拓展增收渠道，提高桑蠶生產(chǎn)的綜合效益，結(jié)合蠶桑示范園區(qū)建設(shè)，探索桑園套種、套養(yǎng)、桑枝食用菌、生態(tài)休閑旅游等高效生態(tài)復(fù)合經(jīng)營模式，提高土地利用率，增加蠶農(nóng)經(jīng)濟效益。

5.狠抓技術(shù)培訓(xùn)，提高蠶農(nóng)素質(zhì)

狠抓技術(shù)培訓(xùn)，每年培訓(xùn)力爭達到10萬余人次，使蠶農(nóng)掌握過硬的操作本領(lǐng)，保證我省蠶桑生產(chǎn)的快速、健康發(fā)展。

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