宜州桑枝天然富硒秀珍菇是宜州區(qū)食用菌辦公室近年通過(guò)對(duì)秀珍菇株系篩選、桑枝基質(zhì)配方改進(jìn)、生產(chǎn)栽培技術(shù)工藝集成創(chuàng)新開(kāi)發(fā)出的桑枝純天然富硒農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)品從原種繁育到開(kāi)袋出菇時(shí)間達(dá)180-200天，在漫長(zhǎng)發(fā)菌期菌株進(jìn)行了2次菌棒方式富硒固體培養(yǎng)，通過(guò)菌絲富集形成富含硒量的產(chǎn)品。據(jù)測(cè)定該產(chǎn)品有機(jī)硒含量為0.352-1.04mg/kg，平均為0.543mg/kg，鮮菇中含蛋白質(zhì)3.65-4.18%、粗脂肪1.13-1.18%、還原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木質(zhì)素2.64%、纖維素12.85%、果膠0.14%，它的蛋白質(zhì)含量接近于肉類(lèi)，比一般蔬菜高3-6倍,含有17種以上氨基酸，更為可貴的是它含有人體自身不能制造的蘇氨酸、賴(lài)氨酸、亮氨酸等蛋白氨基酸外，還含有纖維素、豐富的鈣、鐵、鋅、硒等礦質(zhì)元素，對(duì)人體具有良好的保健和食療功能，2017年宜州桑枝秀珍菇已獲得廣西天然富硒農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，宜州區(qū)2018年計(jì)劃反季節(jié)栽培桑枝天然富硒秀珍菇4500萬(wàn)棒，產(chǎn)量將達(dá)1.32萬(wàn)噸，現(xiàn)宜州區(qū)農(nóng)科桑桿食用菌專(zhuān)業(yè)合作社己開(kāi)袋出菇上市，預(yù)計(jì)5月中旬將進(jìn)入出菇高峰。
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