我是日本大蠶絲會蠶絲技術(shù)研究所的新保( SHINBO)。我很高興今天能與諸位交流。同時，也向中國絲綢協(xié)會會長、副會長以及有關(guān)人員表示我由衷的感謝！關(guān)于日本養(yǎng)蠶業(yè)的現(xiàn)狀，因為在剛才小林( OBAYASHI)會頭的致辭中提到了。所以我就技術(shù)與開發(fā)、進(jìn)行重點說明。
今天我要講的內(nèi)容。第一是、對我國養(yǎng)蠶業(yè)形式有很大改變的技術(shù)之一，關(guān)于人工飼料的開發(fā)和利用。關(guān)于人工飼料育蠶、最近在日本與中國都有很大的事情發(fā)生。第二，想介紹新技術(shù)運(yùn)用在桑蠶、蠶絲方面的研究資訊，有關(guān)桑葉等一些養(yǎng)蠶目的以外的利用、和以創(chuàng)造新的“蠶產(chǎn)業(yè)”為目標(biāo)的措施方面、也想介紹一下。
在進(jìn)入正題之前，先就日本的蠶絲研究體制進(jìn)行簡單的介紹。東京大學(xué)、九州大學(xué)等大學(xué)把生命科學(xué)等基礎(chǔ)研究，農(nóng)研機(jī)構(gòu)等國立機(jī)構(gòu)把基因重組技術(shù)等尖端技術(shù)的開發(fā)，群馬縣蠶條糸技術(shù)中心，蠶業(yè)技術(shù)研究所等把公立或民間機(jī)構(gòu)蠶品種的開發(fā)和養(yǎng)蠶技術(shù)的開發(fā)等應(yīng)用技術(shù)的開發(fā)，都各自作為重點的，當(dāng)然這三者之間、根據(jù)需要、會邊協(xié)作邊進(jìn)行研究開發(fā)、與技術(shù)的開發(fā)。
接下來、首先介紹人工飼料的開發(fā)和利用。
人類養(yǎng)蠶的歷史非常悠久，其技術(shù)也有了很大的進(jìn)步。但是，用桑葉養(yǎng)蠶這個基本未能改變。只要用桑葉養(yǎng)，蠶的飼養(yǎng)時間就被限制在桑的生長周期，所以研究人員一直都渴望開發(fā)人工喂食。1960年，日本開發(fā)了以人工飼料飼養(yǎng)蠶的幼蟲期的技術(shù)，到了不桑的冬天也能養(yǎng)蠶了。
此后，全力投入了人工飼料的配方的改善，養(yǎng)法的改良、就如這個圖表顯示的，包含桑葉粉末20～30％的人工料的銷售之外，完全不包含準(zhǔn)桑葉粉末的合成，或作為蛋白源飼料氨基酸混合物在內(nèi)的合成料等蠶的營養(yǎng)生理等研究用于人工飼料的技術(shù)也被開發(fā)出來了。
蠶的人工飼料飼養(yǎng)、在眾多的研究積累的基礎(chǔ)上，從1971年開始運(yùn)用到實際的小蠶共育上了。上面是小蠶共育所的外觀和喂食的情況。目前、我國養(yǎng)的大部分蠶都是通過人造飼料飼養(yǎng)1-2齡或1-3齡、在小蠶共育所完成的。
像這樣、之后配送到養(yǎng)蠶農(nóng)家飼養(yǎng)，3~5齡或4~5齡用人工桑葉飼養(yǎng)。
人工飼料飼養(yǎng)在對飼養(yǎng)工作的省力化、蠶作的安定化上有很大的貢獻(xiàn)，不過，另一方面，作為阻礙人工料的利用和普及的擴(kuò)大的主要原因是人工料的成本高昂。為此、從1980年代后期開始，以開發(fā)低成本的人工飼料和培育合適蠶品種為目標(biāo)的研究項目。
作為開發(fā)人工飼料的方法，使用了被稱為“線性規(guī)劃”的新設(shè)想方法。
關(guān)于線性規(guī)劃法，暫時省略詳細(xì)描述，而通過計算公式確定了銅料的組成方式。為此，事先，要設(shè)定飼料材料應(yīng)包括哪些營養(yǎng)成分的含量被設(shè)定的人工中應(yīng)包括哪些必要營養(yǎng)素的最低量，?蠶的飲食影響性或飼料的物理材料加飼料上限或適當(dāng)添加量、飼料材料的單價等。
根據(jù)線性規(guī)劃的設(shè)想，作為廣食性蠶用飼料開發(fā)是以低成本人工飼料的組成部分。飼料的1～3齡、桑葉粉末添加量不到4％、其作用不僅限于提供營養(yǎng)素的補(bǔ)給源，還包括在桑葉粉末中的攝食促進(jìn)物質(zhì)。包括4齡飼料的、桑葉粉末可完全不包含。
可將設(shè)定的人工飼料的材料成本降低到原來使用的人工飼料的1/2。然而，這畢竟是光飼料的材料價格，在市面上銷售之前，加入粉碎和混合所需的經(jīng)費、調(diào)整濕體飼料的經(jīng)費、運(yùn)費和利潤等費用都沒有算進(jìn)去。
這種被稱為“澤J”的蠶系列、除了吃蘋果，還很會吃卷心菜、牡蠣、香蕉等，但繭的實用形質(zhì)非常差。所以，蠶的育種專家們從這些蠶品種、以及，作為育種材料保存的許多蠶品種素材中、找出廣食性的系統(tǒng)，并且利用這些素材，培育出了常吃低成本人工飼料的實用的廣食性蠶品種。
最近，日本和中國都有媒體報道、人工飼料的大規(guī)模的工廠化養(yǎng)蠶。這是前年熊本縣“匯集山鹿絲綢”工廠的例子。聽說這家廠一年生產(chǎn)100噸的繭作為了目標(biāo)。
另外，這之后有報道、今年年初在中國浙江出現(xiàn)了一年可生產(chǎn)1萬噸繭的大規(guī)模養(yǎng)蠶工廠。
這對至今為止、參與了人工飼料的開發(fā)的人來說、通過人工飼料飼養(yǎng)的大模的工廠養(yǎng)蠶、今后會如何發(fā)展?當(dāng)前是一個非常感興趣的時候
其次，介紹一下傳統(tǒng)的養(yǎng)蠶目的以外的桑葉的利用。
你可以上網(wǎng)搜索到相關(guān)的信息，包括桑茶、使用桑葉的食品、絲綢化妝品、冬蟲夏草等。今后，為了擴(kuò)大這些領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，我認(rèn)為與醫(yī)學(xué)、藥學(xué)等領(lǐng)域合作，宣傳與公布的效果、效果的科學(xué)數(shù)據(jù)很重要。
接下來，介紹一下利用蠶為創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)的做法措施。
自古以來作為生產(chǎn)絲綢的昆蟲一直以來被利用的蠶，最近，絲綢的生產(chǎn)有很大的作用，再加上酶和抗體等生產(chǎn)有用物質(zhì)的“晶蟲工廠＂的生力軍另外對醫(yī)療、化妝品等領(lǐng)域的新材料的提供方的作用備受關(guān)注，而且這種作用還拍攝了蠶的新的產(chǎn)業(yè)利用被期特
基因轉(zhuǎn)換技術(shù)是關(guān)鍵技術(shù)之一。轉(zhuǎn)基因蠶是日本研究者于2000年第一次被作出的品種。這個圖示出了作出基因重組蠶的程序。將外來基因注入蠶絲中，然后進(jìn)行對轉(zhuǎn)基因的蠶進(jìn)行選拔的操作。
這個圖中顯示的此后外來基因絹絲腺部位特異性的，也就是說只后部絹絲腺或中部絹絲腺只發(fā)現(xiàn)技術(shù)被開發(fā)，使蠶的絹絲腺的有用物質(zhì)或到目前為止沒有特征的絹絲的生產(chǎn)的技術(shù)基礎(chǔ)確立了。
由轉(zhuǎn)基因的蠶種的抗體和酶等有用物質(zhì)的生產(chǎn)中，正如這幻燈片中表現(xiàn)的那樣骨質(zhì)疏松診斷用測定劑已經(jīng)被商品化，在這新聞報道中該領(lǐng)域企業(yè)之間的合作推動也提到了。除此之外，iPS細(xì)胞培養(yǎng)基礎(chǔ)材料和化妝品原料等通過民間企業(yè)實現(xiàn)了商品化
在賦予絲綢新的功能的方面這張幻燈片中表現(xiàn)的那樣、用多管水母的綠色費光蛋白和珊瑚由來的紅色熒光蛋白質(zhì)、與纖維蛋白質(zhì)絲素融合了熒光絹絲制作轉(zhuǎn)基因蠶被等品種。上面的照片是白燈下的繭和絲線。下面的照片是，覆蓋藍(lán)光那樣的低波長光，通過黃色的過濾看到的繭和絲線。在發(fā)熒光的絲很容易被人們看到了。
這是用熒光絲線制作的，結(jié)婚禮服和改色用的禮服。
除了綠色和紅色以外，還有能發(fā)出各種顏色熒光的絲線。綠色熒光絲線目前已經(jīng)進(jìn)入實用化階段
另外，根據(jù)改變質(zhì)地氨基酸排列，成功開發(fā)出了史無前例的超細(xì)絲線。
接著、要介紹一下絲綢新素材和新用途的開發(fā)。將原來只用于服裝的繭絲作為蛋白質(zhì)這種高分子物質(zhì)，加工成粉末、膠卷、海綿等多種形態(tài)。以此來應(yīng)用于工業(yè)和醫(yī)療領(lǐng)域。像這個圖所示，將添加物加工成樹脂，海綿，薄膜，凝膠等產(chǎn)品被開發(fā)出來了
這個圖所示，海綿構(gòu)造內(nèi)軟骨細(xì)胞很好地增殖，已確認(rèn)軟骨組織的形可以期待使用作再生醫(yī)生的材料。
農(nóng)業(yè)生物資源研究所，目前的農(nóng)研機(jī)構(gòu)育種的一種叫“絲膠素材”的蠶品種，由于會讓此品種的生物堿的后部蠶絲腺退化，因此從中間部位絲腺能制作的純絲膠的蠶品種，以這些繭為素材。從蠶繭中可以得到不分解的天然絲膠。以往從精煉廢液中回收的絲膠是不能制作薄膜和凝膠等的，但利用這種絲膠的天然特性，成為可能。
絲素不僅高含水，而且具有強(qiáng)度，透明性高，細(xì)胞粘著性也很低，被用于創(chuàng)傷覆蓋和防粘合劑等多方面用途非常值得期待。
最后，介紹一下一些改造后的蠶寶寶的使用方法。
蠶如果注射了人的病原細(xì)菌一一金黃色葡萄球菌的話、會被感染而死亡。但是對于人的臨床上所使用的抗生素，投入的話、會有像這張照片一樣的治療效果
有報道稱，在實際中、使用蠶的感染癥模型，成功的探素了、耐甲氧化合物的金黃色葡萄球菌(MRSA)是具有很高殺菌活性的新抗生素。
通過對蠶的病態(tài)樣本的運(yùn)用、可以探索新藥候選物質(zhì)，產(chǎn)業(yè)與學(xué)校聯(lián)合的創(chuàng)新企業(yè)也在涌現(xiàn)。
獲得日中兩國政府的巨額財政支持、日本以農(nóng)業(yè)生物資源研究所和以中國的西南大學(xué)為中心，在其他很多機(jī)關(guān)的幫助下，于2009年日中共同發(fā)表了大致完整的生物基因酸基排列。公開的信息與大數(shù)據(jù)庫，成了加快蠶、絲綢相關(guān)研究開發(fā)的原動力。
如以上所述，這幾年，繭生產(chǎn)雖然在減少，但是日本的養(yǎng)蠶業(yè)依然處于嚴(yán)峻的狀況，這是改變不了的。另一方面，通過對轉(zhuǎn)基因蠶的有效利用，開發(fā)出全新的絲綢材料，對有用蛋白質(zhì)的制造開始了民間企業(yè)的實用化，蠶產(chǎn)業(yè)也是不斷地在成長的。新的“蠶寶寶產(chǎn)業(yè)”、認(rèn)為是在到現(xiàn)在為止培育的養(yǎng)蠶技術(shù)的基礎(chǔ)上創(chuàng)新的生物產(chǎn)業(yè)，為其發(fā)展，對傳統(tǒng)的養(yǎng)蠶技術(shù)的改良與改善所持續(xù)不斷、是極為重要的。
最后感謝大家的傾聽
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