蠶桑產(chǎn)業(yè)是中國的傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，已有5000年以上的歷史。近年來，湖南蠶桑產(chǎn)業(yè)有了一定的發(fā)展，但由于種種原因，尤其是受新冠疫情影響，湖南蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)模還不大，許多蠶桑企業(yè)和蠶農(nóng)可以說是在艱難中堅(jiān)守，如果疫情繼續(xù)發(fā)展下去，還有多少企業(yè)會(huì)最終走不走得下去還無從得知。是否能夠堅(jiān)持？堅(jiān)持是否有意義？是否需要?jiǎng)?chuàng)新突破？將有一連串的問題在拷問著蠶桑人。筆者從事蠶?？蒲信c推廣管理工作近6年，試從企業(yè)視角，對蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)劣勢和企業(yè)應(yīng)對策略做一探討，供參考。
一、湖南蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢突出
湖南自古就是農(nóng)桑繁盛的樂土，從西周開始就有栽桑養(yǎng)蠶。上世紀(jì)90年代，湖南的桑園面積、蠶繭產(chǎn)量還緊隨廣西壯族自治區(qū)之后，居全國第9位，但由于沒有抓住“東桑西移”的機(jī)遇，加上國有企業(yè)改制，原有20家繅絲企業(yè)被改得一家不留，結(jié)果蠶桑產(chǎn)業(yè)一落千丈，且出現(xiàn)多年來徘徊不前甚至萎縮的局面。近幾年雖有一定回升，但發(fā)展速度緩慢，目前全省桑園面積僅15萬畝，全年生產(chǎn)蠶種約8萬張，生產(chǎn)蠶繭2800噸，在全國處于第三梯隊(duì)。因此，湖南被稱為蠶桑產(chǎn)業(yè)小省。但是，湖南蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢也很突出：
一是科研優(yōu)勢突出。中國的蠶生物技術(shù)和蠶絲多功能開發(fā)利用處于世界領(lǐng)先或先進(jìn)水平，為中國絕對領(lǐng)先歐美的53項(xiàng)硬核科技之一。湖南省蠶?？茖W(xué)研究所是全省唯一、全國少有的集蠶種選育、繁育、推廣于一體的公益研究機(jī)構(gòu)，擁有國家蠶桑產(chǎn)業(yè)體系長沙試驗(yàn)站、國家桑蠶改良中心長沙分中心等四個(gè)國家級(jí)科研平臺(tái)，選育的“芙蓉×湘暉”是我國第一個(gè)獲得國家發(fā)明獎(jiǎng)的蠶品種，近幾年又育成了“錦繡1號(hào)”“錦繡2號(hào)”等品種，并通過全國審定后成功轉(zhuǎn)讓給全國最大蠶種公司山東廣通集團(tuán)。近幾年該所進(jìn)一步拓寬研究領(lǐng)域，在桑葉養(yǎng)畜、桑葉養(yǎng)人、桑葉養(yǎng)地、桑葉養(yǎng)文、蠶桑機(jī)械等方面取得重要成果，為蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力的技術(shù)支撐。因此，湖南又被業(yè)界稱為蠶?？蒲袕?qiáng)省，確是實(shí)至名歸。
二是自然條件優(yōu)越。據(jù)中國蠶業(yè)區(qū)劃評定，湖南省為全國最優(yōu)蠶繭生產(chǎn)區(qū)之一，在種桑養(yǎng)蠶方面具有得天獨(dú)厚的區(qū)位和自然條件優(yōu)勢。湘中、湘西、湘南大量的丘陵山坡地以及湘北閑置的河灘、洲口、溝堤等都非常適合種植桑樹和養(yǎng)蠶，土地資源富足。特別是湖南省被譽(yù)為“有色金屬之鄉(xiāng)”，重金屬污染耕地農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整區(qū)域也相對較廣，石漠化區(qū)域面積較大，為蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了豐富的土地資源。
三是政府政策優(yōu)勢。近幾年，國家對“三農(nóng)”工作越來越重視，全國財(cái)政每年投入“三農(nóng)”資金不少于3萬億元 ，國家提出的“十大發(fā)展戰(zhàn)略”都與蠶桑息息相關(guān)。如“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略，蠶桑作為產(chǎn)業(yè)興旺的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)將發(fā)揮重要作用；“糧改飼”戰(zhàn)略，桑葉作畜禽飼料具有十分獨(dú)特的優(yōu)勢，中國桑蠶絲綢品牌集群連續(xù)主辦兩屆桑蠶經(jīng)濟(jì)論壇，都是以這個(gè)為主題；“化肥農(nóng)藥零增長”戰(zhàn)略，蠶桑也能發(fā)揮重要作用；“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”戰(zhàn)略和“農(nóng)業(yè)領(lǐng)域APP”戰(zhàn)略，對蠶桑產(chǎn)品的營銷將是一個(gè)重要命題，而且相比于別的農(nóng)產(chǎn)品更有意義；“農(nóng)村三產(chǎn)”融合戰(zhàn)略，因蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈最長，既有種植，又有養(yǎng)殖，還有加工、采摘、科普研學(xué)等，是最適合“三產(chǎn)”融合發(fā)展的，近年來，湖南不少蠶桑企業(yè)老板都是從城市返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)而來，主要就是從“三產(chǎn)”融合角度來做出決策的；還有“循環(huán)農(nóng)業(yè)”戰(zhàn)略和“土壤污染防治”戰(zhàn)略，主要是通過打造新型的多層次循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，以及相關(guān)的土壤修復(fù)技術(shù)，成就出一種良性的生態(tài)循環(huán)環(huán)境，解決環(huán)境污染問題，而蠶桑產(chǎn)業(yè)就是一種絕佳的循環(huán)種養(yǎng)模式和土壤修復(fù)治理模式，湖南省這幾年的蠶桑發(fā)展就是利用了長株潭重金屬污染治理這一政策契機(jī)發(fā)展起來的。近年來，湖南省對蠶桑產(chǎn)業(yè)的資金支持雖然不算多，但畢竟是有相關(guān)支持渠道的，如省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳支持了多個(gè)蠶桑特色產(chǎn)業(yè)園和蠶桑家庭示范農(nóng)場，并成立了雅士林項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，全程跟蹤幫扶項(xiàng)目的實(shí)施；省商務(wù)廳連續(xù)兩年利用國家商務(wù)部資金支持了10多個(gè)規(guī)模化優(yōu)質(zhì)蠶繭基地建設(shè)項(xiàng)目。隨著蠶桑產(chǎn)業(yè)的務(wù)實(shí)發(fā)展，湖南省對蠶桑產(chǎn)業(yè)的扶持力度將呈增加趨勢。
四是企業(yè)引領(lǐng)優(yōu)勢。最近幾年，湖南省先后涌現(xiàn)出了桑葉加、洑水河、經(jīng)綸、眾億、湘絲眾鑫、三旭、廣發(fā)等一批蠶桑骨干企業(yè)或合作社，成為湖南省蠶桑產(chǎn)業(yè)的區(qū)域性領(lǐng)頭羊。尤其是浙江雅士林集團(tuán)的進(jìn)入，讓湖南這個(gè)蠶桑產(chǎn)業(yè)小省面臨了千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。雅士林集團(tuán)是一家以絲綢為主、多元化開發(fā)的企業(yè)，年產(chǎn)領(lǐng)帶1800萬條，銷量位居全球第二，是全球愛馬仕等重要奢侈品牌的OEM生產(chǎn)基地，公司總資產(chǎn)超百億元，董事長范茂林對蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)有著很深的情懷和堅(jiān)強(qiáng)的信心，已在瀏陽經(jīng)開區(qū)開工建設(shè)“人工飼料養(yǎng)蠶與智能制造產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目”，計(jì)劃投資70億元，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后鮮繭產(chǎn)量將達(dá)45萬噸，相當(dāng)于再造一個(gè)廣西，能帶動(dòng)65萬畝桑園基地建設(shè)，年直接產(chǎn)值達(dá)300億元以上，帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈上下游產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值可接近1000億元，完全可能在不久的將來為湖南新增一條千億優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。在可預(yù)見的將來，湖南將快速形成傳統(tǒng)養(yǎng)蠶模式和人工飼料養(yǎng)蠶模式“兩條腿走路”的新格局，為湖南蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展展示了巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
二、湖南蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題明顯
湖南蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢突出，面臨的問題也很明顯，主要是：
一是蠶?；匾?guī)模還不大，且布局分散。由于湖南省蠶桑產(chǎn)業(yè)尚處于起步階段，且多為蠶農(nóng)自發(fā)投入，加上種桑養(yǎng)蠶涉及種植和養(yǎng)殖兩個(gè)產(chǎn)業(yè)多個(gè)環(huán)節(jié)，技術(shù)要求高，面臨的繭價(jià)波動(dòng)、農(nóng)藥中毒、蠶病暴發(fā)、污水廢氣排放、氣候干旱及桑樹病蟲害等風(fēng)險(xiǎn)較其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高，因此從事種桑養(yǎng)蠶的農(nóng)戶和企業(yè)很多還在試驗(yàn)、摸索階段，不敢或不愿進(jìn)一步擴(kuò)大種桑養(yǎng)蠶規(guī)模，導(dǎo)致蠶?；爻噬ⅰ⑿?、弱的特征。
二是多數(shù)龍頭企業(yè)實(shí)力不強(qiáng)，帶動(dòng)蠶農(nóng)發(fā)展能力較弱。目前湖南10余家蠶桑企業(yè)或合作社除雅士林外，大多實(shí)力較差，只能為四川、廣西、江浙等蠶桑主產(chǎn)區(qū)提供蠶繭原料，從事加工的少，企業(yè)與蠶農(nóng)之間關(guān)系松散，還未形成規(guī)范、完善的技術(shù)、信息服務(wù)和保底收購蠶繭體系，利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益運(yùn)行機(jī)制尚未真正建立，導(dǎo)致企業(yè)與農(nóng)民在蠶繭生產(chǎn)、交售等環(huán)節(jié)上聯(lián)系還不夠緊密，有的地方甚至發(fā)生矛盾，企農(nóng)雙方互不信任。
三是政府扶持政策缺乏， 政府引導(dǎo)功能沒有充分發(fā)揮。目前湖南省對蠶桑產(chǎn)業(yè)的扶持措施相對其他主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)或特色產(chǎn)業(yè)較少，縣市層次僅有花垣、鳳凰等少數(shù)幾個(gè)縣市將蠶桑列為當(dāng)?shù)靥厣鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，其他有蠶桑產(chǎn)業(yè)的縣市大多處于自發(fā)式的零星發(fā)展階段，造成農(nóng)村供水、供電、供氣、道路、網(wǎng)絡(luò)通訊、倉儲(chǔ)物流等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，農(nóng)業(yè)用電、用地、用水等優(yōu)惠政策沒有得到落實(shí)，地方稅收優(yōu)惠、財(cái)政資金扶持、金融服務(wù)措施缺乏，技術(shù)推廣普及受影響，蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、專業(yè)化、組織化程度難提高，嚴(yán)重影響蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。
四是農(nóng)村人才和勞動(dòng)力缺乏，企業(yè)正常發(fā)展受到嚴(yán)重影響。由于蠶桑企業(yè)和農(nóng)業(yè)其他產(chǎn)業(yè)一樣地處農(nóng)村，加上企業(yè)激勵(lì)保障機(jī)制尚不健全，導(dǎo)致科技、經(jīng)營、管理等各類人才難引進(jìn)，或引進(jìn)了也留不住，同時(shí)，由于蠶桑產(chǎn)業(yè)在桑園采葉、大蠶飼養(yǎng)等生產(chǎn)階段，用工量需求大，且勞動(dòng)強(qiáng)度大，而農(nóng)村勞動(dòng)力大多進(jìn)城打工，留下的是老弱病殘婦童，導(dǎo)致蠶桑生產(chǎn)高峰季節(jié)勞動(dòng)力十分緊缺，兩方面的人才缺乏嚴(yán)重制約蠶桑產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的發(fā)展。
三、湖南蠶桑企業(yè)發(fā)展的應(yīng)對策略
一要堅(jiān)定理想信念，堅(jiān)守前進(jìn)方向。任何一個(gè)行業(yè)，凡是成功者，都是堅(jiān)守多年的結(jié)果。尤其是在行業(yè)動(dòng)蕩的時(shí)候，更需要堅(jiān)定意志，不忘初心。我們從事蠶桑行業(yè)的人也是一樣。根據(jù)筆者平常的接觸和了解，知道很多蠶桑人，往往都是抱著一顆情懷在干事業(yè)，經(jīng)過這幾年發(fā)展過程中的風(fēng)雨沖刷后，不少人棱角被不斷地磨平，信念也可能隨之衰減了。但我相信，只要再堅(jiān)持一步，就能守得云開見日出，就能取得最后的勝利。既然選擇了蠶桑，就要堅(jiān)持不懈地走下去，不要倒在黎明前的黑暗里。
二要開發(fā)高端產(chǎn)品，明確行業(yè)定位。現(xiàn)在的商品極大地豐富，為什么還要開發(fā)蠶桑產(chǎn)品？是因?yàn)樾Q絲產(chǎn)品具有其他產(chǎn)品不可比擬的獨(dú)特功能。蠶桑產(chǎn)品的獨(dú)特功能就是天然、環(huán)保、舒適、健康的高端產(chǎn)品，這也是蠶絲產(chǎn)業(yè)為何能延續(xù)幾千年經(jīng)久不衰的根本原因。比如蠶絲被，是以蠶繭為原料加工而成，富含人體必需的18種氨基酸，其成分和人體肌膚成分十分相近，被譽(yù)為“人體第二皮膚”，具有輕盈、柔軟、保暖、透氣、吸濕、不刺癢以及抗靜電等特點(diǎn)，既可呵護(hù)肌膚，又可促進(jìn)睡眠，是消費(fèi)者十分青睞的產(chǎn)品。此外，桑葉是藥食兩用中藥材，具有降糖、降脂、增強(qiáng)免疫力作用，既可做茶葉，又可做非常規(guī)飼料，生產(chǎn)桑葉土豬、桑葉雞蛋、桑葉魚等，還可直接加工成菜肴，桑枝可用來培養(yǎng)食用菌，桑果可采摘，市場容量大，產(chǎn)業(yè)化開發(fā)價(jià)值高，適應(yīng)了我國大健康產(chǎn)業(yè)的需求；同時(shí)，蠶桑在休閑農(nóng)業(yè)與科普教育上的優(yōu)勢也十分突出，馬王堆漢墓出土的“素紗襌衣”代表了我國漢初絲綢織造的最高水平，湘繡還是我國四大名繡之一，與苗繡、土家織錦一同被收入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，成為湖南的藝術(shù)名片與湖湘文化的杰出代表，可依托蠶業(yè)特色資源，推動(dòng)蠶業(yè)與旅游、教育的良性互動(dòng)，打造蠶桑休閑農(nóng)莊、蠶桑村、蠶?？破昭袑W(xué)基地，提高蠶業(yè)綜合效益。因此，作為蠶桑人要勇于圍繞高消費(fèi)群體需求，打造獨(dú)特的高端蠶桑產(chǎn)品，一定會(huì)有好的未來。
三要打造特色品牌，鎖定企業(yè)優(yōu)勢。有了好產(chǎn)品，還要進(jìn)行實(shí)事求是地企業(yè)和產(chǎn)品宣傳。要在搞好企業(yè)和產(chǎn)品定位的基礎(chǔ)上，對企業(yè)和產(chǎn)品進(jìn)行新穎獨(dú)特又恰如其分的包裝，系統(tǒng)構(gòu)建形象識(shí)別系統(tǒng)，包括品牌名稱、價(jià)值定位、廣告語、符號(hào)系統(tǒng)和支撐體系等，重點(diǎn)講清楚我是什么？你為什么要買我？產(chǎn)品包裝好之后，要選好、用好產(chǎn)品宣傳工具。在信息時(shí)代，受電子商務(wù)的沖擊，傳統(tǒng)的營銷渠道面臨很多困境，超市、商場等大賣場費(fèi)用持續(xù)高漲，而人流比以前明顯減少，主要靠電商營銷。但淘寶、天貓、京東等電商平臺(tái)的駐場和廣告費(fèi)用也已逼平大賣場，達(dá)到36%-40%以上，一般的中小企業(yè)難以承受。比較實(shí)用靠譜的手段是私域流量+公域流量+數(shù)字營銷，私域流量就是微信群、朋友圈、公眾號(hào)、自有APP（沃爾瑪、KFC、蒙牛、燕谷坊、蒙牛、雀巢等），公域流量是指社交電商（有拼多多、云集、貝店、小紅書、小狗鮮生等），數(shù)字營銷就是利用各種手段包括QQ等有針對性開展個(gè)性化營銷。無論什么營銷，都要高度重視體驗(yàn)營銷，要設(shè)法吸引客戶先體驗(yàn)，成為粉絲，再讓粉絲轉(zhuǎn)客戶，客戶轉(zhuǎn)會(huì)員，會(huì)員轉(zhuǎn)合伙人。實(shí)踐證明，這是非常適合蠶桑產(chǎn)品的宣傳辦法。
四要實(shí)行聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，創(chuàng)新發(fā)展模式。合作與聯(lián)盟，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要模式。一個(gè)人走得快，一群人走得遠(yuǎn)。傳統(tǒng)小農(nóng)養(yǎng)蠶方式終究會(huì)不適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，必須由企業(yè)或者合作社牽頭，建立起以增加農(nóng)民收入、提高農(nóng)業(yè)供給質(zhì)量和效率為目標(biāo)，以適度規(guī)模經(jīng)營、資源集約化利用、機(jī)械化生產(chǎn)和綠色環(huán)保等為特征的新型聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)發(fā)展模式。大力示范推廣一個(gè)家庭2個(gè)主要?jiǎng)趧?dòng)力，承包20畝桑園，實(shí)現(xiàn)年收入20萬元的 “222”蠶桑高效種養(yǎng)模式，把蠶桑產(chǎn)業(yè)與種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，組建蠶桑龍頭企業(yè)或合作社帶動(dòng)、蠶桑家庭農(nóng)場跟進(jìn)、蠶?？蒲泻偷胤睫r(nóng)業(yè)推廣機(jī)構(gòu)全程指導(dǎo)、跟蹤服務(wù)的“產(chǎn)、研、推”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，最終推動(dòng)傳統(tǒng)栽桑養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)的變革，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，抱團(tuán)發(fā)展。
五要強(qiáng)化項(xiàng)目意識(shí)，爭取外力支持。蠶桑產(chǎn)業(yè)像其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一樣屬于弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，需要政府資金等方面扶持。主要支持方向是桑園基地建設(shè)、優(yōu)質(zhì)桑蠶品種示范推廣、小蠶共育、機(jī)械化省力化養(yǎng)蠶、烘繭設(shè)備添置、蠶桑產(chǎn)品多元化開發(fā)利用、企業(yè)品牌打造以及蠶業(yè)科技培訓(xùn)、龍頭企業(yè)和農(nóng)戶無抵押貸款、政策性保險(xiǎn)等。蠶桑企業(yè)要圍繞以上方面內(nèi)容主動(dòng)向各級(jí)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，積極爭取項(xiàng)目支持，并在平常工作中切實(shí)增強(qiáng)項(xiàng)目意識(shí)，盡力按照政府要求，做好項(xiàng)目規(guī)范管理，最終實(shí)現(xiàn)把政府政策用足、用活、用好。
六要加強(qiáng)人才引進(jìn)，打造精干團(tuán)隊(duì)。企業(yè)要發(fā)展，人才是關(guān)鍵。上述各項(xiàng)對策措施最終都要靠精干的團(tuán)隊(duì)才能執(zhí)行和落實(shí)。蠶桑企業(yè)老板要主動(dòng)做好優(yōu)秀人才的感召和培養(yǎng)工作。一方面，要宣傳企業(yè)和行業(yè)優(yōu)勢，廣泛吸引外來人才進(jìn)入蠶桑團(tuán)隊(duì)；另一方面，要以開放心態(tài)和創(chuàng)新舉措如通過建立股權(quán)激勵(lì)池等辦法，維護(hù)核心骨干的穩(wěn)定，并持續(xù)孵化培育關(guān)鍵崗位上的關(guān)鍵人才，讓他們心向往之，行隨而至。只有打造一支強(qiáng)有力的執(zhí)行團(tuán)隊(duì)，蠶桑企業(yè)才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)，持續(xù)精進(jìn)。
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