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新疆蠶桑業(yè)“十一五”生產(chǎn)情況

及“十二五”發(fā)展思路

新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳

一、  新疆蠶桑業(yè)“十一五”生產(chǎn)情況

“十一五”是新疆蠶桑產(chǎn)業(yè)結構調整低谷期之后的恢復階段，在商務部“東桑西移”戰(zhàn)略的支持下，全區(qū)桑園面積由期初的10萬余畝，擴增至期末的20萬畝，累計養(yǎng)蠶1萬余盒，生產(chǎn)蠶繭1180噸。2010年蠶繭單產(chǎn)32公斤，均價25元/公斤，與2005年相比，蠶繭單產(chǎn)提高了45%，蠶繭均價提高了近一倍，單盒蠶種收入提高1.8倍；全區(qū)優(yōu)質蠶繭比例提高20個百分點，達到60%以上，上車率增加5個百分點，達到95%，解舒率增加3個百分點，達到70%，蠶繭質量進一步提高，蠶桑產(chǎn)業(yè)面積有恢復性增長。

一是蠶桑綜合利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。在全區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結構戰(zhàn)略性調整的背景下，新疆蠶桑產(chǎn)業(yè)及時調整思路，著眼蠶桑優(yōu)勢資源綜合利用，通過“產(chǎn)學研”聯(lián)合開發(fā)方式，先后研發(fā)出包括蠶桑保健酒、雪蠶膠囊、藥枕、桑葉茶、蛹蟲草、桑枝食用菌、桑葉雞蛋、蠶絲被、雄蛾膠囊、桑椹果汁、桑椹醋等20余種對人體健康非常有益、并具有新疆地方特色的“桑蠶”系列高科技產(chǎn)品，并通過“企業(yè)+基地＋農(nóng)戶”方式培植養(yǎng)蠶、栽桑、糧食種植大戶，增加農(nóng)民收入。目前和田圣酒系列、雄蠶圣酒系列、雪蠶膠囊系列、蠶沙藥枕系列、桑葉茶系列、桑樂禽蛋等共6個品種15款產(chǎn)品得到消費者好評，市場反映較好。

二是生態(tài)桑產(chǎn)業(yè)開發(fā)取得重要突破。“十一五”期間，桑樹在防沙治沙、荒漠化治理、鹽堿地治理等方面的研究與開發(fā)被提到一個新的高度。結合新疆桑種質資源的收集、評價、篩選及相關研究，進行了沙漠?？购?、耐鹽堿品系選擇、實用品種選育及育苗栽培技術等研究，取得了階段性進展。同時開啟了全疆范圍的主題試驗示范基地的建設與布局，其中包括以沙漠生態(tài)桑育苗及育種為主題的策勒育種基地，以綜合利用為主題的洛浦縣成片葉用型桑樹及藥桑基地，以果桑研究為主題的皮山縣生態(tài)果桑基地，以農(nóng)田微氣象調節(jié)為主的墨玉縣、莎車縣毛渠?；?，以鹽堿地治理研究為主題的克拉瑪依鹽堿基地，以沙漠防護林研究為主題的塔中、吐魯番基地，以荒漠化防治為主題的庫爾勒沙漠桑基地等10個點，提出了以荒漠化防治、防護林建設、鹽堿地治理、城區(qū)人行道綠化為主模式的新疆生態(tài)沙漠桑研究體系路線，創(chuàng)造性地提出了防沙治沙新理論、新途徑，通過土地荒漠化、沙化的改造及開發(fā)利用，達到改善新疆沙漠化的惡劣生態(tài)環(huán)境、促進蠶業(yè)生產(chǎn)、增加蠶農(nóng)的經(jīng)濟效益的生態(tài)、經(jīng)濟、社會效益一致性的研究目標。沙漠桑概念的提出，得到專家認可，國家也將沙漠桑產(chǎn)業(yè)體系建設做為新疆現(xiàn)代蠶桑技術發(fā)展的主題，列入國家現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)技術體系范疇，突出了新疆蠶桑科技可持續(xù)發(fā)展的必要性與地位。

三是蠶?？萍既〉秘S碩成果。“十一五”時期，通過項目實施及產(chǎn)學研聯(lián)合開發(fā)方式完成蠶桑國家級項目4個、自治區(qū)級項目10個，取得科技成果30余項，專利申請2項（件），初步實現(xiàn)了不同行業(yè)不同科學領域技術的有機結合，拓展了產(chǎn)業(yè)空間，形成了新疆蠶?？萍记逦毺氐难芯柯肪€，實現(xiàn)了蠶桑成果多元化、科技化、特色化。

“十一五”新疆蠶桑產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展，但總體而言，全區(qū)養(yǎng)蠶、綜合利用、生態(tài)產(chǎn)業(yè)處于產(chǎn)業(yè)結構調整后的恢復時期，規(guī)模化、集約化程度低，多元投入體系和穩(wěn)定增長機制尚不健全，龍頭企業(yè)帶動能力有限，造成蠶繭生產(chǎn)基地、綜合利用基地、生態(tài)桑產(chǎn)業(yè)基地以及技術推廣服務體系建設滯后，還沒有形成較好的示范與帶動作用。

二、新疆蠶桑業(yè)“十二五”及未來發(fā)展思路

（一）指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，以農(nóng)民增收為目標，以市場需求為導向，以基地建設為載體，以科技創(chuàng)新為動力，完善現(xiàn)代蠶桑絹絲、生態(tài)、綜合利用多元化體系，推進蠶業(yè)區(qū)域化布局、標準化生產(chǎn)、規(guī)?；l(fā)展、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進我區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)、特色、高效、穩(wěn)定發(fā)展。

（二）發(fā)展思路

1、種桑養(yǎng)地，整治國土。新疆是我國沙地面積最大的省區(qū)，耕地中沙化耕地居多，其畝均產(chǎn)值僅為一類耕地的十分之一。新疆荒漠化程度嚴重影響到周邊省市的生態(tài)環(huán)境，也危脅到內地自然環(huán)境。桑樹是世界上最抗風沙的樹種，它不僅是經(jīng)濟樹種，更是生態(tài)樹種，其沙地效益是其他樹種所無法比擬的。針對新疆干旱地區(qū)荒漠化、沙化防治的現(xiàn)實需求，利用新疆抗逆桑樹資源，結合沙漠植被防沙固沙機理，探索桑資源生態(tài)系統(tǒng)體系（抗旱、抗寒、耐貧瘠、自然防護生長等）理論，在此基礎上進行抗性育種，選育出具備抗旱、抗寒、節(jié)水，耐貧瘠等沙漠植物特性特征的優(yōu)良桑樹品種，建立沙漠桑配套生態(tài)防護林栽培管理及應用推廣模式；研究沙漠桑營養(yǎng)及功效成分構成，建立沙漠桑綜合開發(fā)利用模式；結合研究成果，在沙漠邊緣建立千畝沙漠桑育種及生態(tài)產(chǎn)業(yè)化示范基地。

2、種桑養(yǎng)蠶，走絲綢之路。種桑養(yǎng)蠶，發(fā)展絲綢業(yè)是新疆蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展千余年的傳統(tǒng)軌跡，也曾創(chuàng)下全國蠶繭產(chǎn)量第五的好成績。新疆"艾提萊斯"花綢等絲綢品種以其獨特的品質蜚名海內外，成為新疆特產(chǎn)之一。依據(jù)國家“東桑西移”戰(zhàn)略目標，將蠶桑基地由東部沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)逐步向西部經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)轉移，對于推動我國繭絲綢業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、較快發(fā)展，推動我區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、增加農(nóng)民收入、建設社會主義新農(nóng)村，都具有十分重要的意義。新疆建設蠶?；?，與其他省市相比有著較多的優(yōu)勢。一方面新疆可栽種桑樹的地域較多，即可達到不與農(nóng)田爭地，又可實現(xiàn)開荒增收、防風固沙，改善自然環(huán)境的雙重效益；另一方面，由于獨特的氣象環(huán)境等因素，新疆原料繭質量較好，僅蠶繭解舒率一項就比內地高出近20個百分點，是國內不可多得的原料繭生產(chǎn)優(yōu)質基地。此外，新疆已初步形成蠶桑科研、生產(chǎn)、制綢一條龍產(chǎn)業(yè)模式，產(chǎn)業(yè)基礎較好，完全可以依靠科技進展、成果高效推廣，達到“以農(nóng)為本，建基地育龍頭，強科技增效益”的目標。

3、種桑養(yǎng)畜，耕建現(xiàn)代畜牧業(yè)。桑葉內含物質豐富，25-35克桑葉供蠶寶寶食用25天，蠶寶寶體重增加12000倍，說明桑葉與嫩枝是世界上最完善的功能性全價飼料。經(jīng)研究，蛋雞日糧中添加6%的桑葉飼料，只要一個月時間，雞蛋即成為功能蛋，經(jīng)中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院測試中心測試，功能蛋膽固醇含量比普通雞蛋下降16.9%；必須氨基酸提高11.9%，飽和脂肪酸下降16.8%，不飽和脂肪酸上升30%以上，作為人體細胞潤滑劑的維生素E提高53.37-134.85%，蛋黃顏色加深，蛋白粘度大，蛋殼加厚，食用口感舒適，有香味，雞肉質量也改變，肌肉纖維變細，肉質鮮嫩而有芳香。由于桑樹的營養(yǎng)豐富，功能性成分含量高，根據(jù)地食物鏈原理，同樣用來飼養(yǎng)牛、馬、羊、豬、鴨、鵝、兔以及水生動物魚類在一定程度上成為功能性食品，同時提升動物的免疫力和抗性。發(fā)展飼料桑，利用桑飼料藥食同源的特點，發(fā)展健康畜牧業(yè)，生產(chǎn)利于百姓健康的放心畜牧產(chǎn)品，是利國益民的大事。

4、種桑養(yǎng)人，走健康之路。桑、蠶、繭、蛹、蛾等蠶桑產(chǎn)物資源具有豐富的營養(yǎng)及功效成分，是開發(fā)健康產(chǎn)品的優(yōu)質原料。專家預計，隨著廣大人民群眾生活水平的提高及飲食觀的轉變，未來幾年，國內特殊營養(yǎng)保健食品的銷售額將以27%左右的高速度增長。利用桑果、桑葉、桑枝及養(yǎng)蠶副產(chǎn)物等豐富的營養(yǎng)物質及功效成份，應用高新技術，開發(fā)桑、蠶、繭、絲在醫(yī)療衛(wèi)生、醫(yī)藥保健、食品、化妝品等方面的新用途，具有廣闊的市場前景。

（三）發(fā)展目標

到2020年，全區(qū)桑園種植面積突破百萬畝，以荒漠化治理為主題的生態(tài)桑及以蠶繭生產(chǎn)及綜合利用為主題的經(jīng)濟桑各占50%，荒漠化治理面積達50萬畝。全區(qū)年產(chǎn)桑葉15萬噸、桑果2萬噸、桑枝50萬噸，年生產(chǎn)蠶繭3000噸，食用菌類產(chǎn)品1000噸，果酒、營養(yǎng)保健食品等其他綜合利用產(chǎn)品500噸，通過蠶桑綜合開發(fā)，增加蠶桑農(nóng)戶2000戶，蠶桑綜合收入達到3000元/畝，蠶繭單產(chǎn)、質量和效益比“十一五”提高10%以上。適應布局區(qū)域化、生產(chǎn)規(guī)?；⒉僮魇×a(chǎn)品多元化要求，優(yōu)化蠶、桑品種結構，提高蠶、桑良種繁殖加工水平；蠶業(yè)主體技術路線的推廣面提高到70%以上；綜合生物量利用率達到50%以上，蠶桑資源開發(fā)利用取得明顯進展；生態(tài)桑產(chǎn)業(yè)取得一定規(guī)模，基本建立適于產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的經(jīng)營體制和模式。

（四）保障措施

1、完善健全蠶業(yè)體制建設。理順蠶農(nóng)與收購企業(yè)、收購企業(yè)與加工企業(yè)的產(chǎn)、供、銷關系，采取引入蠶繭收購競爭機制和建立蠶業(yè)合作社等辦法，探索利于新疆蠶桑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的蠶業(yè)體制，促進農(nóng)民養(yǎng)蠶增收。建立蠶繭風險機制，由地方財政、收購企業(yè)和加工企業(yè)共同籌資建立蠶桑產(chǎn)業(yè)扶持資金專戶，以調控國際絲綢行情巨變時的收購價格，繼續(xù)實行“蠶繭保護價”機制，減輕對蠶桑產(chǎn)業(yè)的影響，穩(wěn)定蠶桑產(chǎn)業(yè)基礎，切實保護企業(yè)和蠶農(nóng)利益。

2、狠抓桑樹保護與發(fā)展。扎實抓好現(xiàn)有桑樹的保護和管理。加大宣傳力度，做好現(xiàn)有桑樹的保護工作，穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)基礎；加強技術服務，做好蠶繭生產(chǎn)桑樹、綜合利用桑田、生態(tài)桑的栽培與管理工作，提高綜合效益。

3、推進蠶桑標準化生產(chǎn)。狠抓品種改良，盡快實現(xiàn)全區(qū)桑、蠶品種的更新?lián)Q代；大力推廣省力化養(yǎng)蠶技術，以小蠶共育、大蠶蠶臺育，自動化上簇為養(yǎng)蠶主要技術推廣形式，培育“技術過硬”的科技示范戶，實現(xiàn)單產(chǎn)、質量、效益“三高蠶業(yè)”目標。建設特色蠶桑專業(yè)村，推廣“桑—蠶—菌”、“桑—蠶—茶”等綜合開發(fā)模式，帶動蠶農(nóng)實現(xiàn)標準化生產(chǎn)，增產(chǎn)增收。

4、加強隊伍建設，提升整體素質。采取走出去，請進來的辦法，強化技術人員培訓，提高業(yè)務技能，同時加強對制種、育苗及推廣單位業(yè)務指導，提高蠶種、桑苗質量，進一步改進蠶繭、蠶桑副產(chǎn)品原料收購服務質量，創(chuàng)建和諧蠶業(yè)，促進共同發(fā)展。

5、發(fā)揮新疆蠶桑旅游文化優(yōu)勢資源，強化蠶桑科技研究與創(chuàng)新。以“絲路文明”、“蠶?？萍?rdquo;“生態(tài)景觀”為重點元素，結合新疆蠶桑綜合庭院經(jīng)濟優(yōu)勢，以沙漠、桑樹、玉河為大背景，以歷史變遷、科技發(fā)展為主線，融合貫穿設計建園，達到“弘揚古絲路文明，開創(chuàng)新蠶桑輝煌”的主題，從而帶動旅游發(fā)展、科技普及、產(chǎn)業(yè)振興。

立足全疆，突出優(yōu)勢，特色創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)價值，以項目為紐帶，加強基礎研究，推進蠶桑產(chǎn)業(yè)原始創(chuàng)新；突出應用研究，促進蠶桑產(chǎn)業(yè)技術升級；建立示范基地，推動蠶桑產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。