日前，順德小規(guī)模復(fù)原了約10畝左右的“桑基魚塘”。僅僅20多年前的中學(xué)地理課本中，“?；~塘”還被作為珠三角地區(qū)的典型農(nóng)業(yè)模式介紹，但現(xiàn)在卻已一“塘”難求。
廣東歷來是中國絲綢出口的重要口岸，蠶桑絲綢業(yè)已有兩千多年歷史，是中國著名的四大蠶繭產(chǎn)區(qū)之一，亦為中國古代“海上絲綢之路”的發(fā)祥地。即使在今天，絲綢的生產(chǎn)、貿(mào)易也仍然是廣東不可忽視的經(jīng)濟(jì)部門。但隨著現(xiàn)代化大工業(yè)的發(fā)展，關(guān)于絲綢生產(chǎn)的許多遺跡遺物卻與今人漸行漸遠(yuǎn)。
順德：?；~塘已消失20年
在佛山市順德區(qū)觀綠路，可以找到一家名為“南國絲都絲綢博物館”的民營博物館。走進(jìn)館內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)這里陳列著大量圖片、文字、標(biāo)本、古代原始設(shè)備、設(shè)施、工具、物品、服飾及豐富的絲綢精品，讓參觀者可以親自體驗(yàn)從摘桑、養(yǎng)蠶、繅絲剝繭、織布、染布等活動(dòng)。
1985年就在當(dāng)時(shí)全廣東最大生絲廠—順德絲廠工作的吳英海，是順德?；~塘由衰落走向消失的歷史見證人之一。當(dāng)時(shí)蠶繭在順德已經(jīng)很難找到，只有均安鎮(zhèn)有成規(guī)模的桑樹種植，但遠(yuǎn)不能滿足需要。為了尋找蠶繭，他跑粵西湛江、粵北韶關(guān)，很多時(shí)候還需要去到外省。但無論怎樣努力，到了1994年，順德的?；~塘還是消失了。2000年，順德絲廠也終于堅(jiān)持不住倒閉。
記者問吳英海，在大約六七年前，有專家統(tǒng)計(jì)廣東保留的桑基魚塘還有大約3000畝左右，現(xiàn)在還有這么多嗎？他說，早就沒有那么多啦。
桑基魚塘的精髓是純天然循環(huán)，即不加任何化學(xué)物，能讓“桑樹養(yǎng)蠶、蠶屎喂魚、魚肥塘泥、塘泥種桑”這種生產(chǎn)模式長久運(yùn)轉(zhuǎn)。因其精妙，它曾被聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦為世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最佳生態(tài)模式。現(xiàn)在魚塘仍在，但基上種的已經(jīng)不是桑樹，而是蔬菜、水果。雖然有些人認(rèn)為這仍然算是“變身”了的?；~塘，但實(shí)際上，其原有的循環(huán)系統(tǒng)已經(jīng)斷裂了。
為了重現(xiàn)珠江三角洲的?；Ｊ剑瑓怯⒑Ｔ诓┪镳^附近開辟了小小一塊“?；~塘”示范田，仍然采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式。他說，之所以這樣做，是為了能夠多少保留一些這種原生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。之前有議論說?；~塘“申遺”的話題，但他認(rèn)為，現(xiàn)在缺少大面積的原生態(tài)桑基魚塘，應(yīng)該說要申遺并不是那么容易的事情。
絲業(yè)興 則自梳女興
在絲綢博物館的展品中，可以看到關(guān)于“自梳女”的不少展品。原來“自梳女”興起與絲綢業(yè)有很大關(guān)系。
同治十二年（1873年）南海歸僑陳啟沅，引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)，在家鄉(xiāng)南?？h西樵簡村創(chuàng)建的繼昌隆繅絲廠，是中國民族資本興辦的第一家機(jī)器繅絲廠，所繅制出的生絲粗細(xì)均勻，質(zhì)地優(yōu)良，十分暢銷。在其影響下，廣東地區(qū)在海外絲綢市場競爭力大大增強(qiáng)。光緒年間后期，廣東生絲年出口量大多在4萬擔(dān)以上，約占同期全國生絲出口量的40%。這一時(shí)期，蠶區(qū)的桑市、蠶紙市、繭市、絲市星羅密布，廣州、佛山等地的絲綢莊更是鱗次櫛比，僅綢緞一項(xiàng)年銷量約140萬至160萬匹。
追尋歷史的軌跡可以發(fā)現(xiàn)，自梳女出現(xiàn)的兩次高峰均與絲織業(yè)的興衰有關(guān)。“自梳”的第一次高潮出現(xiàn)于一戰(zhàn)后，由于絲價(jià)暴漲極大地推動(dòng)了蠶桑業(yè)的發(fā)展。1925年，順德縣大型繅絲廠已發(fā)展到135間，占全省總數(shù)的80.8%；在1928～1937年間，順德、西樵兩地有織機(jī)近萬臺(tái)。在絲廠做工的幾乎都是未婚女子。由于工作帶來的經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，以及感于出家的女子在夫家較低的地位，自梳風(fēng)氣出現(xiàn)第一次高潮。民國22年（1933年）《番禺人口調(diào)查報(bào)告書》載：全縣自梳女共7011人。南海某鄉(xiāng)抗戰(zhàn)前連續(xù)八年，沒有出嫁過一個(gè)女子，統(tǒng)統(tǒng)都“自梳”起來。自梳女興起的第二次高潮是在1929年世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)后，我國生絲出口貿(mào)易在國際市場受到嚴(yán)重打擊，價(jià)格暴跌，絲業(yè)衰落，婦女在家鄉(xiāng)謀生艱難，便遠(yuǎn)涉重洋，去新加坡等地做女傭，這些女傭中90%都是自梳女。
“滄海桑田”成語
源自順德桑園圍？
查閱歷史資料可以得知，早在漢武帝時(shí)期（公元前140年至前87年），廣東的珠崖郡（今海南?。?、德慶、連州以及廣州附近已有“采桑養(yǎng)蠶”、“桑蠶織績”的生產(chǎn)活動(dòng)。漢代的絲綢對(duì)外貿(mào)易經(jīng)廣東雷州半島的徐聞和北部灣的合浦，運(yùn)銷到越南、柬埔寨、泰國、印度、斯里蘭卡等地，后來還運(yùn)到地中海的東羅馬帝國。后人把這條海上絲綢對(duì)外貿(mào)易航線稱之為“海上絲綢之路”，其對(duì)溝通東西方貿(mào)易和文化交流起了重要作用。唐代廣東的絲綢織造技術(shù)和刺繡工藝有很大提高，“廣東錦”以精工細(xì)巧而聞名于世。
到了明代，珠三角的順德、南海、中山、番禺等地，把原來的“果基魚塘”改為“?；~塘”，桑地面積逐步擴(kuò)大；絲織產(chǎn)品因?yàn)槭掷闾さ哪究棛C(jī)已被廣泛采用，質(zhì)量有很大提高。明嘉靖《廣州府志》載：“粵紗之質(zhì)密而勻，其色鮮華、光輝、滑澤”，“粵紗，金陵蘇杭皆不及”，“故廣紗甲天下，緞次之”。清代廣東的絲綢出口貿(mào)易經(jīng)歷了幾次生產(chǎn)高潮。當(dāng)時(shí)不少水稻用地也被改造成為桑田。順德桑田面積最大時(shí)達(dá)120萬畝，全縣90%以上的人口從事桑蠶業(yè)生產(chǎn)，在全國無出其右。
佛山南海區(qū)博物館專家袁進(jìn)認(rèn)為，“滄海桑田”這個(gè)成語就在珠三角誕生。這個(gè)神話故事最早見于晉代葛洪編撰的《神仙傳—麻姑》。書中有兩位神仙王遠(yuǎn)和麻姑的對(duì)話，其中“麻姑自說云，接侍以來，已見東海三為桑田。向到蓬萊水淺，淺于往者會(huì)時(shí)略半也。豈將復(fù)還為陵陸乎？”袁進(jìn)認(rèn)為，“滄海桑田”雖然是個(gè)神話，卻有真實(shí)的歷史作為依據(jù)，其依據(jù)便是佛山市南海區(qū)、順德區(qū)境內(nèi)的古堤圍“桑園圍”洪水故事。古桑園圍橫跨今佛山市南海區(qū)、順德區(qū)的丹灶、西樵、九江、龍江等鎮(zhèn)，修建于北宋末年，圍內(nèi)面積133.75平方公里，捍衛(wèi)桑田2000公頃。歷史上這里是西江、北江的泄洪區(qū)，水患嚴(yán)重，圍內(nèi)“桑田”在歷史上曾無數(shù)次變成“滄海”。葛洪曾經(jīng)在桑園圍北部的今佛山市南海區(qū)丹灶鎮(zhèn)一帶結(jié)灶煉丹，《神仙傳》也就完成在這一時(shí)期前后。葛洪當(dāng)時(shí)可能聽當(dāng)?shù)乩先酥v過桑園圍水災(zāi)故事，甚至可能親身經(jīng)歷過桑園圍水災(zāi)，故其能依據(jù)桑園圍水災(zāi)，并將之移植到東海，創(chuàng)造出滄海桑田的神話。
如今，現(xiàn)在生活在這個(gè)珠三角最大的圍堤工程中的人口超過40萬，舊有面貌保存不多。
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