廣西新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)果桑產(chǎn)業(yè)大有作為
來源：東方網(wǎng)
作者：東方網(wǎng)
時(shí)間：2014-12-22 10:07:13
伴隨著蔗農(nóng)的連年虧損和桉樹對(duì)環(huán)境的破壞，廣西農(nóng)民新的經(jīng)濟(jì)出路在哪里？記者近日從“廣西千億元果桑產(chǎn)業(yè)”項(xiàng)目發(fā)布會(huì)上了解到：一個(gè)新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)果桑產(chǎn)業(yè)群正在廣西悄然升起。、
據(jù)介紹，2001年國(guó)家提出了“東桑西移”產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整戰(zhàn)略 ，廣西緊緊抓住有利契機(jī)，加快推進(jìn)桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前廣西蠶繭產(chǎn)量約占全國(guó)蠶繭產(chǎn)量的50%，占世界的三分一，成為國(guó)際上重要的蠶絲生產(chǎn)基地。自2005年以來廣西桑蠶產(chǎn)業(yè)已連續(xù)9年奪得全國(guó)蠶繭產(chǎn)量第一，形成了當(dāng)前世界蠶業(yè)看中國(guó)，中國(guó)蠶業(yè)看廣西的格局，廣西成為了“新絲綢之路”起點(diǎn)，擔(dān)當(dāng)著傳承中國(guó)蠶業(yè)和絲綢文化的主力軍。
自2000年起，桑蠶業(yè)即定位為廣西新興農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，種植面積5000多畝，位居全國(guó)前列。但廣西主要蠶桑副產(chǎn)物資源——桑椹未能開發(fā)，綜合利用技術(shù)落后，加工產(chǎn)品極少。大量桑椹棄于田間地頭成為廢棄物，臭味難聞、病原菌滋生擴(kuò)散問題嚴(yán)重，不僅造成資源極大浪費(fèi)，還污染環(huán)境。如何充分利用豐富的桑椹資源，對(duì)其進(jìn)行深加工開發(fā)，成為廣西蠶桑資源生態(tài)建設(shè)以及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)亟待解決的問題。
為此廣西農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所與廣西頤生園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司開展了桑椹深加工關(guān)鍵技術(shù)的合作研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用示范。自2009年以來承擔(dān)了國(guó)家星火計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)科研專項(xiàng)、國(guó)家農(nóng)業(yè)部預(yù)算項(xiàng)目、中央財(cái)政項(xiàng)目、生態(tài)廣西建設(shè)引導(dǎo)資金項(xiàng)目等。通過幾年的努力，研發(fā)出桑果汁飲料、桑果酒、桑椹水牛奶酸乳、桑椹果粉、桑椹膏、桑椹荔枝混合飲料6個(gè)新產(chǎn)品，獲得專利3件。開發(fā)的技術(shù)產(chǎn)品經(jīng)專家鑒定為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，2014年該技術(shù)成果獲得廣西科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、廣西農(nóng)科院科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。
現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)證明，桑果含有豐富的果糖、果酸、果膠、天然色素，Vc、B1、B2 等7 種維生素，鈣、鐵、鋅、硒等16 種人體必需的微量元素及氨基酸、白藜蘆醇、花青素等，具有補(bǔ)血、益腎、明目、烏發(fā)、抗衰老、降血壓、預(yù)防慢性肝炎、治療失眠和神經(jīng)衰弱等多種醫(yī)療保健功能, 被國(guó)家衛(wèi)生部列為“既是食品又是藥品”的名單中，號(hào)稱“天然富硒水果皇后”，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“21 世紀(jì)的最佳保健果品”。
果?？梢蚤_發(fā)的產(chǎn)品很多，可形成一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)育苗、種植、加工、旅游、采摘、水果、蠶桑、餐飲、食品、飲料、果酒、醫(yī)藥、科技、教育等產(chǎn)業(yè)互動(dòng)發(fā)展，可以說果桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景是非常廣闊的。
據(jù)專家測(cè)算，果桑種植第一年投入成本1500元/畝，第二年起只需投入600元/畝（含肥料、農(nóng)藥）的管理成本。進(jìn)入豐產(chǎn)期早，種植果桑第三年后可進(jìn)入豐產(chǎn)期，每畝果?？赡戤a(chǎn)桑果1000～1500公斤（產(chǎn)果汁600～1000公斤）。按6元/公斤計(jì)，畝果桑農(nóng)民年可獲6000～9000元收入。同時(shí)，畝果桑年產(chǎn)桑葉約1500公斤，可產(chǎn)鮮繭100公斤，收入4000元，畝果桑農(nóng)民收入可超萬元。
100萬噸桑果汁用于深加工的經(jīng)濟(jì)效益分析，可產(chǎn)生工業(yè)產(chǎn)值1110億元，實(shí)現(xiàn)千億元產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，合計(jì)稅收總計(jì)100多億元。
若按每畝產(chǎn)鮮繭100公斤計(jì)，100萬畝果?？僧a(chǎn)鮮繭10萬噸，農(nóng)民售繭收入可達(dá)40億元，用于繅絲可產(chǎn)生1.3萬噸，繅絲工業(yè)產(chǎn)值可達(dá)50億元。
廣西頤生園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理?xiàng)钫硎荆缸龉．a(chǎn)業(yè)排頭兵，積極努力把頤生園公司建成為一家以桑產(chǎn)業(yè)為核心，集種苗、種植、研發(fā)、服務(wù)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代蠶桑農(nóng)業(yè)企業(yè)，早日實(shí)現(xiàn)廣西果桑過百萬畝，產(chǎn)值過千億的宏偉目標(biāo)。
該公司2013年9月已與廣西蠶業(yè)科學(xué)研究院簽訂了桑園全程植保合作開發(fā)協(xié)議，公司在世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)巴馬縣的生態(tài)桑果種植基地已經(jīng)初步建成。采取“公司加農(nóng)戶”的方式，積極探索桑果立體規(guī)模種植的新模式，結(jié)合畜禽養(yǎng)殖、休閑養(yǎng)老、觀光旅游等產(chǎn)業(yè)的綜合開發(fā)，力爭(zhēng)使每對(duì)合作的農(nóng)民夫妻年收入20萬元以上。公司在廣西-東盟經(jīng)濟(jì)園區(qū)征地50畝建設(shè)年產(chǎn)萬噸果酒果汁生產(chǎn)線第一期已開工，計(jì)劃2015年底建成投產(chǎn)。生產(chǎn)工藝及技術(shù)結(jié)盟農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中國(guó)農(nóng)科院吳孔明院士工作站、中國(guó)農(nóng)大，依托廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品加工所作為技術(shù)支撐，目前桑果深加工技術(shù)已經(jīng)獲得國(guó)家星火項(xiàng)目，提高了技術(shù)領(lǐng)先性。
據(jù)專家介紹，桑椹酒是采用全汁發(fā)酵釀制而成的一種新興果酒，保留了桑椹果實(shí)中的營(yíng)養(yǎng)成分，具有顏色鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富、醇香可口等特點(diǎn)。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于葡萄酒，所含微量元素硒是葡萄酒的12.41倍,蛋白質(zhì)是葡萄酒的8.44倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，花青素是葡萄酒的5倍，還含有豐富的白藜蘆醇，是果酒中的極品。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)保健型果酒也越來越青睞，國(guó)家也將果酒作為酒類發(fā)展的重點(diǎn)，桑果酒不但可以改善女性手腳冰冷的毛病，更具有補(bǔ)血、益肝、補(bǔ)腎、明目、降血脂等功效，所以桑果酒深受廣大消費(fèi)者的喜愛，市場(chǎng)前景廣闊。
據(jù)悉，廣西目前正在整合各方資源，加大政策資金扶持力度，不斷開拓桑蠶產(chǎn)業(yè)資源循環(huán)利用新途徑，把果桑產(chǎn)業(yè)打造成富民生態(tài)、可持續(xù)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，力爭(zhēng)用10年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)效益超1000億元的目標(biāo)。
（esilk.net聲明：本網(wǎng)登載此文旨在傳遞更多行業(yè)資訊，文章內(nèi)容僅供參考。）
據(jù)介紹，2001年國(guó)家提出了“東桑西移”產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整戰(zhàn)略 ，廣西緊緊抓住有利契機(jī)，加快推進(jìn)桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前廣西蠶繭產(chǎn)量約占全國(guó)蠶繭產(chǎn)量的50%，占世界的三分一，成為國(guó)際上重要的蠶絲生產(chǎn)基地。自2005年以來廣西桑蠶產(chǎn)業(yè)已連續(xù)9年奪得全國(guó)蠶繭產(chǎn)量第一，形成了當(dāng)前世界蠶業(yè)看中國(guó)，中國(guó)蠶業(yè)看廣西的格局，廣西成為了“新絲綢之路”起點(diǎn)，擔(dān)當(dāng)著傳承中國(guó)蠶業(yè)和絲綢文化的主力軍。
自2000年起，桑蠶業(yè)即定位為廣西新興農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，種植面積5000多畝，位居全國(guó)前列。但廣西主要蠶桑副產(chǎn)物資源——桑椹未能開發(fā)，綜合利用技術(shù)落后，加工產(chǎn)品極少。大量桑椹棄于田間地頭成為廢棄物，臭味難聞、病原菌滋生擴(kuò)散問題嚴(yán)重，不僅造成資源極大浪費(fèi)，還污染環(huán)境。如何充分利用豐富的桑椹資源，對(duì)其進(jìn)行深加工開發(fā)，成為廣西蠶桑資源生態(tài)建設(shè)以及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)亟待解決的問題。
為此廣西農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所與廣西頤生園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司開展了桑椹深加工關(guān)鍵技術(shù)的合作研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用示范。自2009年以來承擔(dān)了國(guó)家星火計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)科研專項(xiàng)、國(guó)家農(nóng)業(yè)部預(yù)算項(xiàng)目、中央財(cái)政項(xiàng)目、生態(tài)廣西建設(shè)引導(dǎo)資金項(xiàng)目等。通過幾年的努力，研發(fā)出桑果汁飲料、桑果酒、桑椹水牛奶酸乳、桑椹果粉、桑椹膏、桑椹荔枝混合飲料6個(gè)新產(chǎn)品，獲得專利3件。開發(fā)的技術(shù)產(chǎn)品經(jīng)專家鑒定為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，2014年該技術(shù)成果獲得廣西科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、廣西農(nóng)科院科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。
現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)證明，桑果含有豐富的果糖、果酸、果膠、天然色素，Vc、B1、B2 等7 種維生素，鈣、鐵、鋅、硒等16 種人體必需的微量元素及氨基酸、白藜蘆醇、花青素等，具有補(bǔ)血、益腎、明目、烏發(fā)、抗衰老、降血壓、預(yù)防慢性肝炎、治療失眠和神經(jīng)衰弱等多種醫(yī)療保健功能, 被國(guó)家衛(wèi)生部列為“既是食品又是藥品”的名單中，號(hào)稱“天然富硒水果皇后”，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“21 世紀(jì)的最佳保健果品”。
果?？梢蚤_發(fā)的產(chǎn)品很多，可形成一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)育苗、種植、加工、旅游、采摘、水果、蠶桑、餐飲、食品、飲料、果酒、醫(yī)藥、科技、教育等產(chǎn)業(yè)互動(dòng)發(fā)展，可以說果桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景是非常廣闊的。
據(jù)專家測(cè)算，果桑種植第一年投入成本1500元/畝，第二年起只需投入600元/畝（含肥料、農(nóng)藥）的管理成本。進(jìn)入豐產(chǎn)期早，種植果桑第三年后可進(jìn)入豐產(chǎn)期，每畝果?？赡戤a(chǎn)桑果1000～1500公斤（產(chǎn)果汁600～1000公斤）。按6元/公斤計(jì)，畝果桑農(nóng)民年可獲6000～9000元收入。同時(shí)，畝果桑年產(chǎn)桑葉約1500公斤，可產(chǎn)鮮繭100公斤，收入4000元，畝果桑農(nóng)民收入可超萬元。
100萬噸桑果汁用于深加工的經(jīng)濟(jì)效益分析，可產(chǎn)生工業(yè)產(chǎn)值1110億元，實(shí)現(xiàn)千億元產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，合計(jì)稅收總計(jì)100多億元。
若按每畝產(chǎn)鮮繭100公斤計(jì)，100萬畝果?？僧a(chǎn)鮮繭10萬噸，農(nóng)民售繭收入可達(dá)40億元，用于繅絲可產(chǎn)生1.3萬噸，繅絲工業(yè)產(chǎn)值可達(dá)50億元。
廣西頤生園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理?xiàng)钫硎荆缸龉．a(chǎn)業(yè)排頭兵，積極努力把頤生園公司建成為一家以桑產(chǎn)業(yè)為核心，集種苗、種植、研發(fā)、服務(wù)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代蠶桑農(nóng)業(yè)企業(yè)，早日實(shí)現(xiàn)廣西果桑過百萬畝，產(chǎn)值過千億的宏偉目標(biāo)。
該公司2013年9月已與廣西蠶業(yè)科學(xué)研究院簽訂了桑園全程植保合作開發(fā)協(xié)議，公司在世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)巴馬縣的生態(tài)桑果種植基地已經(jīng)初步建成。采取“公司加農(nóng)戶”的方式，積極探索桑果立體規(guī)模種植的新模式，結(jié)合畜禽養(yǎng)殖、休閑養(yǎng)老、觀光旅游等產(chǎn)業(yè)的綜合開發(fā)，力爭(zhēng)使每對(duì)合作的農(nóng)民夫妻年收入20萬元以上。公司在廣西-東盟經(jīng)濟(jì)園區(qū)征地50畝建設(shè)年產(chǎn)萬噸果酒果汁生產(chǎn)線第一期已開工，計(jì)劃2015年底建成投產(chǎn)。生產(chǎn)工藝及技術(shù)結(jié)盟農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中國(guó)農(nóng)科院吳孔明院士工作站、中國(guó)農(nóng)大，依托廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品加工所作為技術(shù)支撐，目前桑果深加工技術(shù)已經(jīng)獲得國(guó)家星火項(xiàng)目，提高了技術(shù)領(lǐng)先性。
據(jù)專家介紹，桑椹酒是采用全汁發(fā)酵釀制而成的一種新興果酒，保留了桑椹果實(shí)中的營(yíng)養(yǎng)成分，具有顏色鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富、醇香可口等特點(diǎn)。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于葡萄酒，所含微量元素硒是葡萄酒的12.41倍,蛋白質(zhì)是葡萄酒的8.44倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，花青素是葡萄酒的5倍，還含有豐富的白藜蘆醇，是果酒中的極品。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)保健型果酒也越來越青睞，國(guó)家也將果酒作為酒類發(fā)展的重點(diǎn)，桑果酒不但可以改善女性手腳冰冷的毛病，更具有補(bǔ)血、益肝、補(bǔ)腎、明目、降血脂等功效，所以桑果酒深受廣大消費(fèi)者的喜愛，市場(chǎng)前景廣闊。
據(jù)悉，廣西目前正在整合各方資源，加大政策資金扶持力度，不斷開拓桑蠶產(chǎn)業(yè)資源循環(huán)利用新途徑，把果桑產(chǎn)業(yè)打造成富民生態(tài)、可持續(xù)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，力爭(zhēng)用10年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)效益超1000億元的目標(biāo)。
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